Gdje su mladoženjine hlače? Kako napraviti recept za mladoženjine hlače?
Miscelanea / / January 21, 2022
Mladoženjine hlače koje su sa sobom ponijeli Turci na Balkanu kada su došli iz Rumelija omogućit će vam da pripremite gozbeni stol za svoje goste. Recept za mladoženjin kasač, koji je lokalnog okusa, pravi se na svim vjenčanjima u regiji Tekirdağ. Dakle, kako se priprema recept za mladoženjin kasač kod kuće?
Paça, također poznata u Turskoj kao mladoženjin kasač, jedan je od važnih okusa albanske kuhinje. Sastoji se od vrlo tankog filo tijesta koje je pažljivo razvaljano, poput kasača i baklava. U tom smislu, nije lako jelo ili pecivo. Njegovi glavni sastojci su jufka, meso, juha, jogurt, češnjak i crvena paprika (paste). Razlog zašto je poznat kao mladoženjine hlače je taj što je vezan uz tradiciju. Albanci u prvom tjednu braka pozivaju svoje mladoženje u svoju kuću na večeru. Kao što smo već spomenuli o baklavi, kod ovog mladoženje uvijek se poslužuje domaća baklava. Ovo je ocjena pažljivo uvaljanog fila, koji je glavni sastojak ove baklave, za drugu hranu. Drugim riječima, ako se radi baklava, ocjenjuju se ostaci ili nešto pripremljenije jufke. Poznato je kako je teško otvoriti tijesto. Kao što smo rekli, služi se uz baklavu na mladoženjinoj večeri.
Iako nije blizu originalu, lako ga možete napraviti od gotovog phyllo tijesta. Dobra vijest za one kojima je dosadno pripremati iste recepte ili koji traže domaći okus! Naučimo kako napraviti mladoženjine hlače.
POVEZANE VIJESTIKako napraviti juhu od kasača u stilu Maraş? Trikovi Maraş kasača
Recept za mladoženjine hlače:
MATERIJALI
Za kuhanje piletine;
6-8 pilećih bataka
1 mrkva
1 luk
8-10 zrna crnog papra
1 lovorov list
7-8 čaša vodeSastojci za tijesto;
3 filo tijesta
Pola čaše ulja
2-3 šalice pilećeg temeljcaZa umak od jogurta;
2 žlice maslaca
2 žlice brašna
1,5 šalice vode
3 žlice jogurta
1 jaje
1 češanj češnjaka
SolSastojci za umak;
Maslac
čili paprika
IZRADA
Dok kuhate pileće batke:
Stavite pileće batke u lonac.
U lonac dodajte krupno narezanu mrkvu i luk.
Dodajte lovor, crni papar u zrnu i vodu i kuhajte piliće dok ne omekšaju.
Tijekom pripreme tijesta:
Podijelite tijesto na komade širine 3 inča.
Stavite filo listove jedan na drugi u posudu za pečenje i nanesite ulje između njih.
Pecite phyllo oko 25 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Kod pripreme bešamela s jogurtom:
U tavu stavite maslac i dobro ga otopite.
Dodajte brašno i pržite dok ne zamiriše.
U posebnoj posudi pomiješajte vodu, jaje, jogurt i uz pomoć žičane metlice sitno nasjeckani i protisnuti češnjak.
Ovu smjesu polako dodajte u lonac i kuhajte dok ne dobije konzistenciju bešamela.
POVEZANE VIJESTIKako napraviti najjednostavnije mesne okruglice od višanja? Masterchef mesne okruglice od višanja i pita kruh
Kada sjedinite sve sastojke:
Narežite meso kuhane piletine. Zatim posolite i popaprite i ostavite sa strane.
Pečeni phyllo izvadite u pećnicu. Pokvasite ga tako što ćete ga zaliti s oko 4 kutlače pileće juhe.
Na natopljeni filo stavite narezano pileće meso.
Na kraju prelijte bešamel umakom od jogurta.
Vratite u pećnicu i kuhajte još 7-8 minuta dok se voda ne upije i bešamel ne dobije svijetlosmeđu boju.
U maloj tavi otopite maslac i zagrijte ga dodavanjem čili papričica.
Izvadite iz pećnice i sve prelijte umakom i poslužite.
Uživajte u jelu...