Poduzetnica je s restoranom koji je otvorila postala Mardinova 'Svetica ribara'
Miscelanea / / February 08, 2022
Süheyla Dağ, koja je uz podršku države otvorila riblji restoran u Mardinu, a koji njezini kupci zovu "Fishman Azize", dočekuje svoje kupce svježom ribom koju kuha.
Uprava za razvoj i podršku malih i srednjih poduzeća u središnjoj četvrti Artuklu u Mardinu. Dag, koji je uz potporu KOSGEB-a otvorio riblji restoran, također je započeo svoj posao mikrokreditom koji je dobio od turske Zaklade za prevenciju otpada. uvećana.
Dag, koji na svom radnom mjestu zapošljava 7 ljudi sa suprugom i dvoje djece, svoje kupce dočekuje svježom ribom iz Izmira i Samsuna, a nudi i kućnu uslugu.
Dağ je rekao da je rođena u okrugu Ömerli i da je kasnije otišla u Nusaybin kao nevjesta.
Rekao je da je neko vrijeme živio s obitelji u Bursi i četvrti Ayvalık u Balikesiru, gdje mu je supruga bila u restoranima, Podsjetivši da je radio i u bolničkoj menzi, Dağ je rekao da je bio nezaposlen u svom rodnom gradu, gdje se kasnije vratio. izjavio je.
“Dok sam razmišljao što mogu, čuo sam za KOSGEB. Istraživao sam, učio i išao na tečaj 15 dana, dobio sam certifikat"
"BILO JE TEŠKO VOLJETI RIBU U REGIONU"
Objašnjavajući da su imali poteškoća tijekom epidemije, tada su krenuli u kućni servis s motociklom koji su kupili uz podršku mikrokredita i rekao da je na taj način unaprijedio svoje poslovanje.
Izrazivši da je teško popularizirati ribu u regiji u kojoj se intenzivno konzumiraju mesna jela, Dağ je rekao da je sretan što to postiže. „Pncetom uklanjamo kosti kako bi se riba svidjela. Kad se skuhalo kao meso na kockice, kupci su počeli voljeti ribu. Trudimo se napraviti pirjanu i prženu ribu od brancina, filete, sve po vašem ukusu. Prihvaćene su i lignje i škampi. Ljudi su trenutno jako sretni." koristio izraze.
"NIKAD DALA"
Izrazivši da će i dalje dobivati potporu države i da želi razvijati svoj posao, Dağ je rekao da se trudi ponuditi ribu svojim kupcima u najljepšem, čistom i svježem obliku te poručio:
„Budući da volim svoj posao, neke od naših kupaca inspirirao je film Türkana Şoraya.Ribar sv.' kaže. Nastojim dočekati goste kao gost kod kuće, a ne kao mušterija. Bilo je trenutaka kada sam bio jako umoran. Ali nikad nisam odustao. Rekao sam da će doći dan, ulovit ćemo je i prihvatit ćemo ribu. Bilo je kako sam vjerovao."
Dağova supruga Kazım Dağ također je izjavila da je pomagala svom suprugu u njihovom poslu i da je rado doprinio Mardinu.
Ali İrfanoğulları, jedan od kupaca, izjavio je da voli riblja jela, "Poduzetnica Cijenimo planinu. Ribe su prekrasne. Mjesto je također čisto.” rekao je.