14.-20. ožujka Svjetski tjedan svijesti o soli! Stručnjaci upozoravaju

Dok je količina dnevne potrošnje soli po glavi stanovnika u Turskoj 3 puta veća od količine koju predviđa WHO, stručnjaci su tijekom Svjetskog tjedna svijesti o soli 14. i 20. ožujka upozorili: Malo odluka, najviše gubitaka.

Dok je u epidemiji COVID-19, koja je zahvatila svijet od 2020. godine, izgubljeno blizu 6 milijuna života, previsok krvni tlak, koji je jedan od glavnih uzroka hipertenzije, koja je među rizičnim skupinama bolesti, konzumacija soli Stručnjaci su upozorili građane. Poznato je da hipertenzija koju uzrokuje uzrokuje 7,1 milijun smrti godišnje.

14-20 ožujka Svjetski tjedan svijesti o soli U studiji koju je provela medicinska uprava Abdi İbrahima u okviru Uzrokuje važne zdravstvene probleme kao što su pretilost, dijabetes i neke vrste raka, posebice bolesti. je podsjetio.

prekomjerna konzumacija soli štetna je za zdravlje

POTROŠNJA SOLI U TURSKOJ JE 3 PUTA OD PREPORUČENE KOLIČINE!

Svjetska zdravstvena organizacija (TKO)preporuča potrebnu količinu soli od 5 grama (napuna čajna žličica ili čista žličica) dnevno kako bi se spriječile bolesti uzrokovane prekomjernom konzumacijom.

Tursko udruženje za hipertenziju i bubrežne bolesti Studija SALTurk-1U Turskoj je dnevna konzumacija soli određena kao 18 g/dan, a u 'Studiji o potrošnji soli u Turskoj' (SALTurk 2), koja je ponovljena 2012. godine, dnevna konzumacija soli po osobi iznosila je 15 grama dnevno. To je ekvivalentno 3 puta većoj količini koju preporučuje SZO.

Ne prelazi preporučenu konzumaciju soli uzrokuje smrtonosne bolesti

SALTURK-2 Prema podacima, konzumacija soli utvrđena je u studijama provedenim na 657 volontera u Istanbulu, Ankari, Izmiru i Konyi. ženaDok je otkriveno 14 grama kod žena i 15,1 gram kod muškaraca, opaženo je da je 16 grama dnevno za ljude koji žive u selima i 14,5 grama za ljude koji žive u gradovima.

10 zlatnih pravila za smanjenje soli

10 ZLATNIH PRIJEDLOGA ZA SMANJENJE SOLI

1. Konzumacija soli ne smije prelaziti 5 grama (1 puna čajna žličica ili 1 ravna čajna žličica) dnevno i treba koristiti jodiranu sol.

2. Mono natrijev glutamat, natrijev bikarbonat, natrijev citrat itd., koji se koriste u prehrambenoj industriji i općenito su uključeni u nutritivnu oznaku pakirane hrane. Treba obratiti pozornost na konzumaciju svih natrijevih spojeva. Budući da povećavaju sadržaj soli/natrija u hrani.

3. Količina soli koja se dodaje tijekom pripreme jela, kuhanja i konzumacije treba smanjiti. Tijekom pripreme i kuhanja ne smije se dodavati sol, ako je moguće, zbog prisutnosti natrija u sastavu namirnica.

4. U hranu za stolom ne treba dodavati sol, a soljenku treba maknuti sa stola.

5. Gotovi umaci, grickalice (čips, pločice na bazi žitarica, pločice od voća, ekstrudirani proizvodi, kokice itd.), slani orašasti plodovi, kiseli krastavci i salamuri, riblje konzerve, Slani, dimljeni i/ili salamirani proizvodi od mesa i ribe te aromatizirana/nearomatizirana, prirodna/neprirodna mineralna pića sadrže malo ili nimalo soli. mora se konzumirati.

6. Tradicionalno pripremljeni kod kuće, kiseli krastavci, pasta od rajčice, tarhana, kurut, salamura od listova itd. Hrana ima visok udio soli. Stoga ga treba kontrolirano konzumirati.

7. Informacije na etiketi kupljenih prerađenih proizvoda moraju se pročitati, a prednost treba dati proizvodima bez soli ili sa smanjenom količinom soli.

8. Sadržaj pakirane hrane treba čitati iz informacija na etiketi, a prednost treba dati onima s manjim količinama soli i nadomjestaka soli u sličnim namirnicama.

9. Umjesto soli treba koristiti prirodne pojačivače okusa (luk, češnjak, začini, ocat, papar itd.).

10. Ne treba zaboraviti da se pri inzistiranju na smanjenju konzumacije soli čovjek može naviknuti na prehranu sa smanjenom količinom soli.

POVEZANE VIJESTIŠto uzrokuje bol ispod desne dojke? Što označava bol u desnom prsnom košu?

MALO ZEMLJIŠTA, NAJVIŠE ŠTETE!

Stručnjaci koji na hranu skreću pažnju prekomjernim pijenjem soli "Ne propustite okus svog zdravlja jer će hrana biti ukusna!" Svojim riječima upozorava građane.

Ističući da prosječno 5 grama soli, koju treba dnevno unositi s mineralima koje sadrži, ima koristi, a može dovesti do životne opasnosti kada se prekomjerno konzumira, specijalist nefrologije prof. dr. Tevfik Rıfkı Evrenkaya dao je važna upozorenja i prijedloge u okviru Svjetskog tjedna svijesti o soli od 14. do 20. ožujka i objasnio 6 štetnosti prekomjerne soli:

• Hipertenzija;

Hipertenzija (visok krvni tlak), koja je izravno povezana s prekomjernom konzumacijom soli, opasna je bolest. Prekomjerna konzumacija soli može povisiti krvni tlak i uzrokovati zatajenje srca, proširenje srca i srčani udar. Preporučeni dnevni unos soli je oko 5 grama, što je otprilike žličica soli. Bez obzira na porijeklo i naziv (morska, kamena i sl.), kuhinjska sol je natrijev klorid i njezin višak povećava rizik od srčanih bolesti. Prema studijama; Smanjenje unosa soli u prehrani s 10 grama na 5 grama smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 17 posto.

• bolesti bubrega;

Prekomjerna upotreba soli jedan je od čimbenika koji uzrokuju oštećenje bubrega. Unos soli dovodi do pojačanog izlučivanja kalcija iz organizma mokraćom. Kada se kalcij iscrpi u tijelu, apsorpcija kalcija iz crijeva se povećava. To otvara put za stvaranje bubrežnih kamenaca. Osim toga, prekomjerna konzumacija soli uzrokuje curenje proteina. Ovo je jedan od najvažnijih znakova bolesti bubrega. Kada je unos soli visok, životni vijek bubrega se skraćuje jer bubrezi ulažu više napora da uklone višak soli. Smanjenje soli je bitno za liječenje bubrežnih bolesti.

• Moždani udar

Što je veća količina natrija u 24-satnom urinu, to je veći rizik od moždanog udara. Kao rezultat znanstvenih studija; Pokazuje da smanjenje konzumacije soli smanjuje rizik od moždanog udara, na primjer, smanjenje 10 grama prehrambene soli na 5 grama može smanjiti rizik od moždanog udara za 23 posto.

• Pretilost

Prekomjerna konzumacija soli smatra se neizravnim uzrokom pretilosti. U provedenim studijama; Utvrđeno je da je stopa rasta prodaje slane hrane te kiselih i slatkih pića na tržnicama slična. Sol je najvažniji odlučujući čimbenik u konzumaciji kiselih i slatkih pića. Kada se dnevni unos soli smanji sa 10 grama na 5 grama, dolazi do smanjenja dnevnog unosa tekućine za 350 ml, koja je obično u obliku bezalkoholnih pića.

• osteoporoza

Prekomjerna konzumacija soli uzrokuje bijeg kalcija iz kostiju, slabeći strukturu kosti, povećavajući njezinu krhkost, a čak i jednostavni padovi rezultiraju prijelomima. Danas, s porastom sjedilačkog života i velikom potrošnjom brze hrane koja sadrži sol, sve je češća u društvu. Jedno od važnih pravila za zaštitu od osteoporoze, poznate kao osteoporoza, je izbjegavanje prekomjerne konzumacije soli. je izbjegavati.

• Edem

Kada se unos soli poveća, dolazi do tlačne natriureze u mokraći, odnosno, bubrezi izlučuju višak soli. Međutim, ako se prekomjeran unos soli nastavi, sol se nakuplja u tijelu. Svaka molekula soli veže 4 molekule vode i javljaju se problemi kao što su zatajenje srca, edem, plućni edem. Edem mogu uzrokovati mnogi zdravstveni problemi, kao i neaktivnost, prehrana bogata ugljikohidratima i prekomjerna konzumacija soli. Također je učinkovit za ograničavanje soli protiv edema, što znači nakupljanje viška tekućine u tkivima.

POVEZANE VIJESTI

Koja je najučinkovitija krema za strije? Najbolje i učinkovite kreme protiv strija

POVEZANE VIJESTI

Koje su prednosti octa od nara? Kako napraviti ocat od nara?