Michelin vodič stiže u Istanbul!

Michelin Guide, jedan od najprestižnijih sustava ocjenjivanja restorana na svijetu, svrstava Istanbul na 38. mjesto nakon Dubaija i Estonije. označeno kao odredište.

Jedan od najvažnijih sustava ocjenjivanja restorana u svijetu dugi niz godina. Michelin vodič, skrenuo je put prema Istanbulu. Najavljeno je da će prvi restorani koje će odrediti inspektori Michelin vodiča u Istanbulu biti objavljeni 11. listopada.

Michelin vodič

Timovi inspektora proveli su potpuno neovisno istraživanje kako bi identificirali najbolje restorane u Istanbulu. Ocijenite kvalitetu hrane koju restorani nude prema 5 kriterija kako biste odredili i preporučili će primiti. Ovi kriteriji uključivat će kvalitetu proizvoda, vladanje tehnikama kuhanja, usklađenost okusa, karakter kuharske kuhinje te sklad između jelovnika i posjeta inspektora.

Jela svjetske kuhinje

"ISTANBULSKA KUHINJA OSTAVILA NAŠ TIM NA NEVEROVATNOM"

Gwendal Poullennec, međunarodni direktor Michelinovih vodiča, koristio je sljedeće izjave na konferenciji za novinare održanoj u Atatürkovom kulturnom centru:

„Istanbul je stoljećima zapanjio svijet svojom poviješću, kulturom i interkulturalnim karakterom. Ovaj most civilizacije, koji se proteže od Zlatnog roga do obje strane Bospora, olakšava međukontinentalni dijalog i spaja nova i stara znanja ljudi s tradicijama i receptima. Kao prvoklasna gastronomska destinacija, Istanbul će se ovim korakom MICHELIN vodiča susresti s gurmanima diljem svijeta. Naš tim je bio zadivljen drevnim tradicijama koje oblikuju jedinstven karakter hrane i istanbulskom kuhinjom koju hrane mladi, otvoreni i kreativni talenti.

Gwendal Poullennec, međunarodni direktor Michelinovih vodiča