Kako napraviti najlakši cheesecake? Recept za cheesecake pune veličine i bez pukotina
Miscelanea / / May 18, 2022
Cheesecake, koji je među najkonzumiranijim slasticama u našoj zemlji posljednjih godina, prodaje se i na tržnicama i u kafićima. Međutim, kada se Cheesecake napravi kod kuće, ima bolju konzistenciju i zdraviji je. Dakle, kako napraviti Cheesecake kod kuće? Koji su trikovi pripreme Cheesecakea kod kuće? Odgovore na sva ova pitanja možete pronaći u detaljima naših vijesti.
Značenje riječi "cheesecake" Cheesecake nije novi okus za svjetsku kuhinju. Cheesecakes se također dosta razlikuju prema materijalima koji se koriste u njihovoj izradi i umacima koji se na njih prelijevaju, ali postoji samo jedan sastojak koji se ne može mijenjati, a to je sir. Međutim, sirevi se razlikuju i prema zemljama u kojima se koriste. Dok se kremasti sir, posebno kremasti sir marke Philadelphia, koristi u njujorškom stilu; Talijanski stil uglavnom koristi ricotta sir. Nijemci preferiraju quark sir. Cheesecake, koji se kod nas počeo rado konzumirati, radi se sa sirom labneh. Ovaj desert, koji je jednostavniji za napraviti nego što se misli, i zahtijeva samo njegu, vrlo je dobar za vrijeme čaja i među obaveznim je u hladnjaku. u redu
POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši San Sebastian cheesecake? Savjeti za kolače od sira iz San Sebastiana
Koji su to trikovi za kolače od sira
POVEZANE VIJESTIŠto je japanski Cheesecake i kako napraviti japanski Cheesecake? Recept za japanski pahuljasti cheesecake
RECEPT ZA ČIZKOLAK:
MATERIJALI
500 grama labneh sira
1 pakiranje kreme
1,5 šalice granuliranog šećera
4 žlice brašna
4 jaja i 1 žumanjak
1 paketić vanilijeZa podlogu;
2 pakiranja keksa od grašine
100 grama otopljenog maslaca
1 šalica mljevenih lješnjaka
Nešto manje od pola šalice mlijekaZa umak;
250 grama malina
5 žlica šećera
2 žlice kukuruznog škroba
1 čaša vode
1 paketić vanilije
POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši Cheesecake s limunom? Nevjerojatan recept za Cheesecake
praktičan kolač od sira
IZRADA
Prije svega, započnite recept pripremom baze. Kekse i lješnjake sitno samljeti u rondou dok ne postanu poput brašna.
Zatim otopiti maslac i postepeno dodavati mlijeko kako bi donja podloga bila spremna.
Možete pripremiti umak; Malini dodajte šećer i vodu i ostavite u hladnjaku sat vremena. Stavite na štednjak i počnite kuhati tako što ćete kukuruzni škrob otopiti u čajnoj čaši hladne vode i dodati mu.
Kad prokuha, kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri i maknite sa štednjaka. Nakon toga odmah dodajte vaniliju i lagano promiješajte da ne zadrži koricu dok se ne zagrije. Možete ostaviti sa strane da se ohladi.
kako kuhati cheesecake
Dobro namastite dno kalupa za torte. Raširite mort pripremljen za donju podlogu u ravnomjernom sloju. Stavite u hladnjak.
Za srednji dio stavite labneh sir u posudu i miješajte ga pjenjačom 3 minute. Na isti način u posebnoj posudi umutiti vrhnje dok se malo ne zgusne, u istu posudu uzeti 2 sloja, dodati šećer i izmiješati.
Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite mutiti oko 5 minuta. Na kraju dodajte brašno i vaniliju, izvadite žbuku u ormarić i prelijte.
U međuvremenu obruč kalupa prije izlijevanja omotajte folijom. Na taj način ne zagore rubovi jer dugo stoji u pećnici.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva prvih 10 minuta i na 160 stupnjeva nakon 10 minuta laganim tapkanjem po kalupu da puste mjehuriće zraka.
Ne otvarajte vrata pećnice 1 sat. U pećnicu svakako stavite zdjelu srednje veličine napunjenu vodom otpornom na toplinu.
Lagano protresite Cheesecake kada otvorite poklopac. Ako ne svira, ugasimo pećnicu i ostavimo lagano otvorena vrata i pustimo da se ohladi.
Nakon što se zagrije, izvadite ga iz pećnice i ohladite 1 sat, a zatim prelijte umak koji smo pripremili.
Možete odmarati u hladnjaku 1 noć i poslužiti.
Uživajte u jelu...
Što je Cheesecake?
KOJI SU SAVJETI ZA NAPRAVLJANJE CHEESECAKE-a?
-
Svi sastojci koje ćete koristiti dok pravite cheesecake trebaju biti sobne temperature. Izvadite sastojke iz hladnjaka najmanje 2 sata prije nego počnete raditi na cheesecakeu i pustite ih da se zagrije na pultu. Tako se vaši sastojci lakše miješaju i ne morate dugo miješati.
- Dugo mućenje pri izradi cheesecakea jedna je od najvećih grešaka jer se u previše umućenom nadjevu za cheesecake stvaraju mjehurići zraka. To uzrokuje stvaranje pukotina na vašem cheesecakeu tijekom faze pečenja.
Gdje jesti kolač od sira?
-
Ako svoju tortu od sira pripremate prema lokalnim receptima, ako ne slijedite točno navedene mjere, možete imati problema s konzistencijom i okusom. Ako ćete imati koristi od stranih recepata, onda bi vam posao mogao postati malo teži. Budući da u Turskoj možda nećete pronaći sve materijale spomenute na popisu.
- Kada dođete do faze kuhanja cheesecakea, svakako zagrijte pećnicu. Kalup treba staviti u pećnicu u pleh napunjen vodom. Voda u plehu stvara paru unutar pećnice, sprječavajući da se kolač isuši i popuca.