Kako se ocjenjuju kosti preostale od žrtve? Kako se čuva juha od kostiju? Kako čuvati juhu

S dolaskom Kurban-bajrama od velike je važnosti kako će se zaklano meso skladištiti i kako će se ocjenjivati. Prednosti juhe od koštane srži, koja se u posljednje vrijeme pokazala kao jedna od ljekovitih namirnica koje stručnjaci često opisuju, vrlo su velike. Kako se onda ocjenjuju kosti koje su ostale od žrtve, kako se pravi juha od kostiju? Evo detalja:

Stručnjaci tvrde da se dijelovi kostiju kurbana zaklanih tijekom Kurban-bajrama u Turskoj ne smiju bacati. Kosti, koje su panaceja, možete koristiti za jačanje imunološkog sustava vašeg tijela. Umjesto bacanja kostiju u smeće, možete ih konzumirati u juhama kako biste povećali otpornost organizma, te kao zaštitnik od bolesti, osobito zimi. Srž u kostima omogućuje tijelu da se odupre bolestima i vrlo brzo zacijeli. Istovremeno, juhe s juhom od kostiju, juha od kasača, jela kuhana s juhom od kostiju zadovoljavaju sve vitamine i minerale koji su potrebni tijelu. Ako želite iskoristiti Kurban-bajram, umjesto da bacite kosti pronađene u žrtvi, pojedinosti vijestiu nama:

POVEZANE VIJESTIKako pohraniti meso na duge staze? Kako transportirati meso na dugom putu nakon Kurban-bajrama

kako procijeniti ostatke žrtve

KAKO SE PROCJENUJU KOSTI?

Žrtve zaklane za vrijeme Kurban-bajrama treba konzumirati stavljajući ih u juhe od srži, posebno na gornju stranu stražnjih nogu, odnosno na donju kost kuka.

Nakon što odvojite meso zaklane žrtve, temeljito ogulite preostale kosti i stavite u debele vrećice za kasniju upotrebu i stavite u zamrzivač.

kako napraviti juhu od kostiju

 Od soka od kostiju možete napraviti juhu ili obrok koji možete konzumirati tijekom cijele godine. Tako jača vaš imunološki sustav i predstavlja potpuni lijek protiv bolesti.

kako čuvati juhu od kostiju

KAKO SE PRAVI VODA KOŠTANE SŽZI?

- Općenito se preporuča pripremati juhu od koštane srži od goveda. Odnesite kosti koje ste nastrugali u štednjak da ih skuhate u loncu s mesom.

- Nakon što lonac počne ključati, stavite ga na laganu vatru i ostavite da kuha na laganoj vatri oko 4,5 do 5 sati.

metode skladištenja koštane juhe

- Zatim izvadite kuhane kosti i po njemu nastružite meso. Zatim bacite kosti natrag u lonac, nalijte 1 čašu octa i ostavite da se krčka još 10 sati na laganoj vatri.

- Nakon što je proces kuhanja gotov, juhu od kostiju, koja ima konzistenciju želea, možete preliti u 10 vrećica leda koje se prodaju na tržnicama i staviti u zamrzivač.

- Ili, ako nemate pakiranje leda, možete ga uliti u plastične čaše ili boce i čuvati u zamrzivaču oko 6 mjeseci.

kako napraviti juhu od koštane srži

- Kada koristite juhu od kostiju, možete uzeti jednu čašu ili onoliko koliko vam je potrebno i koristiti za jela i juhe.