Kako najlakše napraviti pljosnati kadaif desert? Savjeti od kamena kadaifa
Miscelanea / / July 21, 2022
Desert od kamenog kadaifa, koji je punjen orasima i hrska na vrhu, pravi se u mnogim krajevima, jer će se jako svidjeti ljubiteljima šerbeta. Naziv slastice, koja se često koristi u arapskoj kuhinji, dolazi od činjenice da je izvana tvrda i hrskava. U nekim je regijama poznat i kao 'ravni kadayif' jer ima oblik polumjeseca. Dakle, kako napraviti najlakši ravni kadaif kod kuće?
Od Adane do Ankare, od Hataya do Alepa, ukusni desert kadayif od kamena, koji ostavlja trag na nepcu, učinit će da zaboravite sve recepte za deserte koje znate. Mekani i hrskavi okusi od tijesta za krep obogatit će vaše stolove. Kameni kadaif, poznat i kao pljosnati kadaif, jedan je od najlakših deserata za sorbet za napraviti kod kuće. Po želji tijesto za vaš kadaif možete kupiti u filo-prodavnicama ili ga po želji možete napraviti sami kod kuće. U ovom receptu pokušali smo napraviti sve od tijesta preko sirupa do našeg deserta. U nastavku su materijali i konstrukcija kamenog kadaifa za koji smo sigurni da će vam se jako svidjeti. Ostalo je na vašim vještim rukama...
POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti kadaif? Sjajan recept za kadayif
-
Nakon pripreme tijesto svakako treba ostaviti neko vrijeme da fermentira. Ako je šerbet hladan, treba biti vruć.
- U nadjev možete dodati i orahe i tahini. Ako volite jaja, kadaife možete ispeći nakon što ih umočite u jaje.
KAMENI KADAJIF (RAVNI KADAJIF) RECEPT
MATERIJALI
1 žličica suhog kvasca
1 šalica tople vode
1 žličica granuliranog šećera
1 žličica soli
3 žlice griza
1 šalica brašna
1 čaša vode Mlijeko
1 čajna žličica sode bikarboneZa interijer;
1 šalica sitno mljevenih oraha
1 žličica cimeta
2 žlice granuliranog šećeraZa šerbet;
2 šalice granuliranog šećera
1,5 šalice vode
1 žličica soka od limunaPržiti;
130 grama ulja
Za gore navedeno;
Orah
FABRIKACIJA
Započnite recept tako da prvo napravite sirup. Vodu i šećer dobro izmiješajte u loncu.
Zatim u kipuću vodu dodajte limunov sok, ugasite vatru i ostavite sa strane da se ohladi.
Pomiješajte kvasac, sol, šećer i toplu vodu zajedno s kvascem u posudi da se kvasac otvori. Pustite da odstoji 10 minuta do pjenaste pjene.
U većoj zdjeli dobro umutiti griz, brašno, mlijeko i karbonat. Zatim dodajte kvasac otopljen u posudi. Pokrijte ga za fermentaciju.
Nakon što pričekate 1 sat, ulijte ulje u tavu i pustite da se zagrije.
Od tijesta koje ste zadržali odvojite 2 pune žlice i kuhajte ga naopako u šerpi. Provjerite je li okrugla u ovom koraku. Napravite isto sa svim tijestom.
Zatim u zdjelu umiješajte unutarnji mort koji ćete u njega staviti. Kadaife popržiti na malo ulja.
Stavite pastu od oraha i cimeta na vrh prženog kadaifa i preklopite tijesto na pola. Rubove dobro utisnuti da se mort od oraha ne prelije.
Poslastice koje ste pripremili stavite u tepsiju obloženu masnim papirom. Nakon 5 minuta na 180 stupnjeva dodajte sirup.
Sirup možete pripremiti za prezentaciju posipanjem nasjeckanih oraha za ukrašavanje.
Uživajte u jelu...