Što je umak od plavog sira i kako se pravi?

U posljednje vrijeme vrlo je popularan umak od plavog sira koji je najbolji umak za krilca s bivoljim umakom. Umjesto gotovih roquefort umaka, možete sami pripremiti umak na najbolji način i konzumirati ga uz namirnice koje želite. Što je umak od plavog sira i kako se pravi?

Plavi sir je polumeki sir oštrog, slankastog okusa. Proizvodi se s kulturom jestive plijesni Penicillium i stvara plave ili zelene mrlje ili žilice u siru. Sir koji pristaje francuskoj kuhinji koja voli kremaste umake uz kremaste umake za tjesteninu od maslinovog ulja, može se dodati i umacima pripremljenim sa sušenim rajčicama. Roquefort sir, koji se može dodati jelima od piletine kao umak na komade mesa poput pečenice, uključen je u suflee i palačinke koje se pripremaju u luksuznim restoranima. Danas vam predstavljamo recept za umak od plavog sira.

RECEPT ZA UMAK OD PLAVOG SIRA:

MATERIJALI

200 grama labneha
100 grama svijetle majoneze
4 žlice (60 ml) plavog sira, izmrvljenog
1 žlica (15 ml) soka od limuna
2 žlice (30 ml) vlasca, sitno nasjeckanog

POVEZANE VIJESTIŠto je Roquefort sir i kako se konzumira? Koja je upotreba sira Roquefort?

PLAVI SIR SOS

FABRIKACIJA

Pomiješajte labneh, svijetlu majonezu i limunov sok u srednjoj posudi dok ne dobijete homogenu smjesu.

Dodajte plavi sir i vlasac i ponovno promiješajte.

Poslužite s pečenim bivoljim krilcima i stapkama celera.

Uživajte u jelu...