Što je tofu i kako se jede? Gdje se koristi tofu?

Tofu, vrsta sira od kuhane soje, posebno je pogodan za vegetarijance i vegane Tofu, neizostavna namirnica za one koji se odluče na dijetu, posljednjih je godina postao vrlo popularan. došao. Nastanak 2. st. pr. Zanimljivi detalji o tome datiraju još od kralja Huainana za vrijeme dinastije Han u 19. stoljeću...

Tofu, koji je postao popularan zahvaljujući veganima i vegetarijancima, izvor je proteina za osobe koje ne konzumiraju hranu životinjskog podrijetla. Tofu, tipično dalekoistočno jelo koje se priprema od soje u zemljama kao što su Japan, Kina i Tajland, nedavno se počelo koristiti i izvan Dalekog istoka. Biljni proteini koje konzumiraju ljudi koji su prihvatili vegansku prehranu kako bi zadovoljili svoje potrebe za proteinima izvorni tofu, prešanjem (prešanjem) kondenziranog sojinog mlijeka nakon čega slijedi rezanje Gotovo je.

KAKO KONZUMIRATI TOFU?

KAKO KONZUMIRATI TOFU?

Tofu možete konzumirati izravno. Ipak, najpoželjniji oblik je tofu narezan na kockice, umočen u krušne mrvice i popržen. Možete ga dodati salatama kao alternativu siru. Slično, možete ga dodati tjestenini, juhama, jajima.

POVEZANE VIJESTIKoje su prednosti tofu sira? Što se događa ako zajedno jedete jalapeno paprike?

GDJE SE KORISTI TOFU?

POVEZANE VIJESTIŠto je sir Cheddar i kako se jede sir Cheddar? Kako otopiti sir Cheddar?

GDJE SE KORISTI TOFU?

Postoje dvije vrste tofua, meki i tvrdi, od ovog materijala koji ne sadrži kolesterol, a izvor je vitamina B skupine. Tofu, čija je povijest duga gotovo 200 godina, preferira se u jelima kao vrsta sira.

Tofu, koji ima vrlo nizak udio masti i vrlo visoku nutritivnu vrijednost, namirnica je široke namjene od salata do juha.

RECEPT OD TOFU SIRA:

MATERIJALI

500 grama soje
250 ml soka od limuna
3,5 litara vode

RECEPT OD TOFU SIRA:

POVEZANE VIJESTIŠto je skuta i kako napraviti skutu kod kuće? Savjeti za skutu

FABRIKACIJA

Prvo potopite soju u vodu oko 6 sati.

Za otprilike 500 grama je potrebno 250 ml soka od limuna i 3,5 litara vode.

Sva zrna soje usitnite blenderom i navucite gazu preko ruba lonca.

Izmrvljeni pire izlijte na gazu. Ostavite vodu od pirea da se ocijedi kroz gazu.
Na dobivenu kašu "okara” dobiva naziv. Kao i tofu, okara je također bogata proteinima.

Vodu procijeđenu kroz gazu kuhajte u loncu na laganoj vatri 10 minuta.

Nakon 10 minuta pokrijte dno posude i nastavite miješati dok ne prođe toplina.

POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti krem ​​sir? Savjeti za pravljenje krem ​​sira kod kuće
U zdjelu stavite sok od limuna i ohlađeni sok od soje polako ulijte u limunov sok s visine.

U međuvremenu je potrebno neprestano miješati.

Kad napravite pauzu u miješanju, sir se izreže i možda nećete moći točno postići njegovu konzistenciju.

Sok od soje pomiješan s limunovim sokom ponovno se filtrira kroz gazu i dobije se prva gustoća.

Konzistenciju tofua možete prilagoditi prema vremenu čekanja između 25 i 35 minuta.

Nakon što je neko vrijeme odstajala u hladnjaku, možete je poslužiti narezanu na ploške.

Uživajte u jelu...