Što je Masterchef Mizanplas? Kako pripremiti "Mise en place" Preliminarna priprema u kuhinji!

Među kulinarskim pojmovima Mizanplas i pravim imenom Mise en place naziva se postavljanje svega na svoje mjesto u kuhinji. Mizanplas, koji je među najčešće korištenim terminima, pomaže smanjiti pogreške u kuhinji i skraćuje vrijeme obrade. Dakle, kako se priprema mizanplas? Detalji su ovdje...

"Mise en place" Ovaj termin, koji je francuski, na naš jezik je preveden kao mizanplas. Mizanplas je jedan od najčešće korištenih kulinarskih izraza u gastronomiji. Mnogi su se počeli pitati jer se dosta koristio u natjecanju Masterchef koje se nedavno emitiralo na TV8. Mizanplas znači isplanirati sve stvari koje treba obaviti prije početka posla u kuhinji i istovremeno napraviti sve potrebne pripreme. Mizanplas metoda ne samo da štedi vrijeme, već također omogućuje učenje kako dobro koristiti vrijeme i poboljšavanje vještina tijekom vremena. Drugim riječima, prije nego počnete pripremati jelo, sve sastojke od soli koju ćete koristiti za to jelo dovedite u tavu. Stavljanje materijala, alata i opreme u upotrebu i njihovo napuštanje znači da ste dovršili svoj izgled. nošenje. Ova tehnička značajka jedna je od priprema koje treba obaviti prije kuhanja jela koja zahtijevaju visoku koncentraciju u kuhinjama. Dakle, kako se priprema mizanplas? Evo odgovora:

POVEZANE VIJESTIŠto je Agar Agar prah? Gdje se koristi agar prah? Ovo su namirnice u kojima se koristi agar prah

Što je mizanplas i kako se pravi?

KAKO SE PRIPREMA MIZANPLAS (MISE EN PLACE)?

→ Prije svega, morate se odlučiti za hranu koju ćete kuhati u kuhinji i pregledati sastojke koje ćete staviti u jelo. Počnite pripremati potrebne kuhinjske alate i materijale prema receptu koji ćete izraditi.

→ Nakon pripreme materijala usitnite materijale koje je potrebno usitniti prema recepturi, ogulite i pripremite materijale za guljenje.

→ Namirnice koje su izmjerene u recepturi jela koje ćete kuhati pripremite u skladu s mjerama i pripremite ih.

što je mise en place

→ Posložite sastojke redoslijedom kojim su stavljeni u posudu i grupirajte alate i opremu.

→ Ako postoji potreba za prethodnom pripremom od sastojaka koji se koriste u jelu, pripremite ih. Na taj način ćete uštedjeti vrijeme kada počnete kuhati.

→ Ako imate slobodnog vremena tijekom procesa kuhanja, možete se baviti sakupljanjem i čišćenjem.