Kako napraviti Masterchef Steak i pitu s bubrezima? Odrezak i pita s bubrezima! Recept za bubrege od odreska

Engleska kuhinja, koja ima duboko ukorijenjenu povijest, također nudi izuzetno širok asortiman i jedinstven izbor. Naziv jela koje smo ovaj put pripremili urezao se u sjećanje brojnih ljubitelja "Harry Pottera". Dakle, što je odrezak i pita s bubrezima? Kako napraviti pitu od bifteka i bubrega? Recept za udio bubrega odrezak je u našem današnjem članku.

Jedno od najpoznatijih jela britanske kuhinje biftek bubrežna pita dobro recept za biftek i pitu s bubrezimaPredstavljamo vam ga. Pita od bifteka i bubrega bit će idealan recept za one koji vole isprobavati različita jela. Britanski pisac J. k. Serijal filmova temeljen na istoimenim romanima Rowling "Harry Potter" Pita od odreska i bubrega, koju rado jede Harry, jedan od glavnih likova, punjena je nadjevom od goveđeg luka narezanog na kockice, crnog papra i umaka ili Worchestershire umaka. Ovo jelo, koje se polako kuha i sjedinjuje s tart tijestom, koje se može koristiti i za slatke i slane porcije, ali i za pečenje, također se može pripremiti sa sličnim sastojcima, ali kao puding. tamo je. Zapravo, nazvati ih obrokom pomalo je protivno britanskoj tradiciji, jer se te porcije i pudinzi poslužuju kao glavno jelo. ne kao slano jelo, najbolje uz desert, prije vina za promjenu okusa i čišćenje tanjura. jelo. Pripremimo zajedno recept za pitu od bifteka i bubrega:

RECEPT ZA ODREZAK I BUBREGOVE:

RECEPT ZA ODREZAK I BUBREGOVE:

MATERIJALI

Za tijesto;

500 grama brašna
250 grama margarina
sol, crvena paprika
2 šalice za kavu ribane
cheddar sir
4 žumanjka, voda

Unutarnji materijal;

550 grama govedine
175 grama goveđeg bubrega
Pola šalice brašna, mješavine soli i papra
Pola šalice maslaca
krišku luka
1 šalica + 2 žlice vruće juhe, sol, papar

Odrezak i pita s bubrezima

FABRIKACIJA

Za nadjev file hrpta narežite na male kockice.

Nakon čišćenja vanjske ovojnice bubrega, izrežite ga na veličinu mesa.

Umiješajte mješavinu brašna, soli i papra. Zatim dodajte meso.

Rastopite pola kavene šalice maslaca i pirjajte meso i bubrege dok ne upiju preostalu vodu.

Dodajte narezani luk prije nego upije vodu koju je ostavio. Kuhajte još 4 minute. Dodajte vruću juhu, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Nakon kuhanja zdrobite nadjev.

U međuvremenu umijesite sastojke za tijesto. Tijesto podijeliti na dva dijela, jedan veći.

Veći komad otvorite da prekrije stranice pleha i stavite ga na malo nauljeni pleh. Odrežite rubove.

Na to rasporedite žbuku za meso. Otvoreni komad u veličini pleha prekrijte na mužaru za meso.

Pecite u prethodno zagrijanoj srednje jakoj pećnici 40 minuta. Poslužite vruće.

Uživajte u jelu...