Što je Boyoz i kako se pravi Boyoz? Izmirski poznati boyoz recept
Miscelanea / / September 01, 2022
Ako ne postoji recept koji tražite za pripremu boyoza, jedne od najpoznatijih delicija za doručak u Izmiru, ili slastičarnice koju niste tražili, na pravoj ste adresi. Savršeni recept za boyoz sa svojim hrskavim, ukusnim okusom nalazi se u našem današnjem članku.
Boyoz, neizostavni okus stanovnika Izmira već 500 godina, nastavlja uveseljavati stolove za doručak. Izvedeno iz španjolske riječi 'bollos' što znači 'svežanj', boyoz ima jedinstven okus grada. Ovaj ukusni okus, koji je jedan od sine qua non ljudi u Izmiru, donijeli su u izmirsku kuhinju sefardski Židovi koji su emigrirali iz Španjolske i nastanili se u gradu nakon 1492. godine. Građani koji se pitaju kako napraviti boyoz koji se konzumira uz kuhana jaja i čaj, boyoz receptpretraživanja na internetu. Pa kako? Evo potrebnih materijala za boyoz koji ima 500-godišnju povijest i faze izrade:
POVEZANE VIJESTIKako napraviti hrskavu slasticu od lokme? Najlakši recept za izmirski zalogaj
BOYOZ RECEPT:
MATERIJALI
500 grama brašna
250 mililitara tople vode
Pola žličice granuliranog šećera
Četvrtina šalice maslinovog ulja
1 žličica soli
POVEZANE VIJESTIKako napraviti Izmirsku bombu, koja je oborila rekord po broju lajkova? Izmir bomba recept u punoj dosljednosti
FABRIKACIJA
Počnite s prosijavanjem brašna. Prosijano brašno stavite u duboku zdjelu za miješanje ili na kuhinjski pult.
U brašno dodajte šećer u prahu i sol. Počnite mijesiti tijesto polaganim dodavanjem tople vode u smjesu praška.
Dobro mijesite tijesto 10 minuta. Dobit ćete tijesto čija će konzistencija biti nešto tvrđa od mekoće ušne školjke.
Ovo tijesto prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 20 minuta.
Tijesto po želji razvaljajte i podijelite na kuglice veličine oraha.
Meringue prekrijte vlažnom krpom i ponovno ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.
Odmoreno tijesto razvaljajte valjkom za tijesto. Nanesite ih maslinovim uljem.
Otvorite i stavite sve meringue koje ste nauljili jednu na drugu i otvorite tijesto koliko možete stanjiti.
Olakšat ćete si posao ako valjanje uljanog tijesta po mogućnosti radite na mramornoj ploči.
Nakon što ih složite jednu na drugu, otvorite masne slojeve tijesta tanko preklopite u obliku koverte.
Tijesto u obliku koverte zamotajte u roladu.
Nauljeni rolat od tijesta zadnji put ostaviti 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Počnite grijati pećnicu na 200 stupnjeva. Dno pleha koji ćete koristiti obložite masnim papirom.
Od uljnog tijesta izrezati komade tijesta bilo koje veličine. Lagano razvaljajte ove komade rukama.
Nakon što prstom pritisnete središnje dijelove razvaljanog tijesta, u razmacima ih složite na lim za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok lijepo ne porumene.
Uživajte u jelu...