Kako spriječiti tamnjenje patlidžana? Može li se patlidžan jesti sirov? Jesu li patlidžani otrovni pri kuhanju?

Patlidžan s visokim sadržajem vlakana jedno je od nezaobilaznih povrća turske kuhinje. Erdin İbrahim, 22-godišnji kuhar, dao je izvanredne izjave o patlidžanima koji se pripremaju u mnogo različitih jela. Majstor Erdin je ukazao na greške u kuhanju patlidžana i objasnio opasnost od trovanja u patlidžanu. Dakle, kako spriječiti da patlidžan potamni, jede li se patlidžan sirov? Evo na što morate pripaziti

Dobar za lupanje srca, stres i mnoge druge bolesti patlidžan Ima vrlo važno mjesto u turskoj kuhinji. Patlidžan, koji je također koristan u smislu vitamina, također pomaže u ublažavanju edema. Stručnjaci skreću pozornost na neke greške pri izradi patlidžana koji se koriste u mnogim domaćim jelima. Erdin İbrahim, kuhar s 22 godine, dao je neke informacije o patlidžanima koje bi svi trebali znati. Patlidžan je vrlo korisno povrće. Prema BBC Turkish; Istraživanje u Velikoj Britaniji pokazalo je da samo povrće manje smanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara.

POVEZANE VIJESTIKako kuhati patlidžan za zimu? Kako čuvati jestive patlidžane u zamrzivaču?

POGREŠKE TROVANJA PRILIKOM PRAVLJENJA BULAKA ZA JAJCA!

Prema riječima kuharskog majstora İbrahima Erdina, ne treba konzumirati sirove patlidžane kupljene na tržnicama i tržnicama.

Kuharski majstor objasnio je da se pri spravljanju jela od patlidžana, ako se ne kuhaju pravilno ili konzumiraju sirovi, mnogi ljudi mogu otrovati. Erdin također ističe da je puno ozbiljnije od trovanja hranom. Zbog toga chef Erdin izričito naglašava da se patlidžan ne smije konzumirati sirov, čak ni za sake.

KAKO MOGU SPRIJEČITI CRNJENJE IZBORA?

Kako biste spriječili da patlidžan posmeđi, možete upotrijebiti trio limunove soli i vode u zdjeli kada ga prvi put sjeckate.

- Za primjenu ove metode prvo pripremite hladnu vodu prije sjeckanja patlidžana. Zatim nasjeckane patlidžane bacite izravno u hladnu vodu.

- Odmah nakon toga stavite malo soli.

- Nakon namakanja u slanoj vodi oko 5 minuta, prerezane površine patlidžana istrljajte limunom.

- Nakon što ste obavili ovaj postupak, možete staviti i limunove koje ste narezali i tako čuvati.

- Nakon toga zatvorite poklopac posude u koju stavljate patlidžane i pazite da ne dođu do zraka. Tako ćete lako spriječiti da patlidžani potamne.

- Ako ste patlidžane pekli u žeravici i želite spriječiti da porumene, možete ih nakon guljenja potopiti u maslinovo ulje i vodu s limunom.

- Ako ćete pečeni patlidžan konzumirati kao obrok, možete dodati mlijeko da ne potamni.