Recept za krafne star stoljeće... Recept za mafine od oraha naših baka

Tu smo sa još jednim receptom iz naše bogate kuhinje. Evo recepta za ukusne muffine s orasima, koji su vrlo poznati u četvrti Atkaracalar u Çankırı, uz čaj ili za suzbijanje gladi. Lepinja s orasima, koja se pri zagrizu topi u ustima, kandidat je da bude omiljena svima od sedam do sedamdeset godina. Dakle, kako napraviti muffine s orasima?

Nalazi se unutar pokrajinskih granica regije Središnja Anatolija i vrlo je vrijedna turistička atrakcija naše zemlje posljednjih godina. Stoljetni recept iz okruga Atkaracalar u Çankırıju, koji je postao jedan od nudimo. Zahvaljujući našim majkama do nas su stigli najbolji mogući okusi uz trio ulje, jaje i brašno. Još malo smo obogatili našu kuhinju dodavši orahe u tri glavna sastojka recepta za muffine. Ovaj recept za muffine s orasima, koje možete brzo pripremiti uz čaj u pet sati, nije lako pokvariti. Možete napraviti nekoliko pladnjeva i spremiti ih u zamrzivač ili staklenku. Lepinja s orasima, kakvu do sada niste probali, privlači pažnju onih koji vole recepte s orasima. Možete pronaći recept za muffine s orasima, koji su vrlo jednostavni za napraviti, sa svojim trikovima.

vijestiMožete ga pronaći u našim detaljima. Napravimo zajedno recept za muffine s orasima...

RECEPT OD ORAHA S ORASIMA:

MATERIJALI

250 gr. margarin ili maslac (otopljen)
1 šalica ulja (najbolje maslinovog)
1 šalica jogurta
1 puna žličica sode bikarbone (prelivena limunovim sokom)
1 žlica octa (jabučnog ili grožđanog)
1 žličica soli
što više brašna

Materijali za žbuku koja se nanosi između;

1,5 šalica oraha (mljeveni orasi srednje veličine)
2 bjelanjka (žumanjcima će se premazati kiflice)

POVEZANE VIJESTIKako napraviti bajate kekse od oraha? Recept za kekse od oraha u punoj veličini

FABRIKACIJA

Sve sastojke za tijesto pomiješajte u dubljoj posudi i zamijesite.

Ovaj proces se radi dok tijesto ne dobije konzistenciju ušne školjke.

Pazite da vam tijesto ne bude pretvrdo.

Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela.

Zatim ručno razvaljajte tijesto na širinu 10 cm i dužinu 30-35 cm. Debljina tijesta ne smije biti veća od 3-4 mm.

U razvaljano tijesto uliti žbuku od oraha, po dužini po sredini ili po cijeloj površini.

Preklopiti tijesto tako da se donji i gornji dio preklapaju te mu dati oblik valjka i lagano ga pritisnuti.

Zatim ga narežite na dva prsta debele ploške.

Presavijene dijelove izrezanih komada stavljati na pleh presavijenom stranom prema dolje. Na njemu vilicom napravite male rupice.

Stavite svoj pleh u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Trebali bismo preferirati postavku kuhanja odozdo prema gore. Kuhajte dok vrhovi i donji dijelovi ne porumene.

Gotove kiflice možete poslužiti 5-6 minuta nakon što ih izvadite iz pećnice.