Kako napraviti originalne Sivas mesne okruglice? Najlakši recept za Sivas mesne okruglice! Razlika Sivas mesnih okruglica

"Sivas meatballs", jedan od lokalnih okusa Sivasa, oborio je rekord prodaje konzumirajući u prosjeku 10 tona dnevno u Turskoj 2019. godine. Dakle, kako se prave originalne Sivas mesne okruglice? Najlakši recept za Sivas mesne okruglice! Koja je razlika od Sivas mesnih okruglica? Evo odgovora na pitanje:

Interes za 'Sivas mesne okruglice', koje su 2010. godine registrirane prijavom Turskom institutu za patente kako bi postale svjetski poznati brend, raste iz dana u dan. Ćufte, koje se prave samo od mesa i soli, konzumirale su se oko 10 tona dnevno u 2019. 100. obljetnica Kongresa u Sivasu. Uz učinak porasta stanovništva u gradu, potrošnja je dosegla 14 tona dnevno u ljetnim mjesecima.

Prodaja Sivas meatballs, koja svojim okusom budi apetit, prodaje se na 36 registriranih prodajnih mjesta, 400 restorana koji poslužuju u gradu i mnogim restoranima diljem Turske. Broj stalnih posjetitelja Sivas meatballs, koji se prodaju u mnogim gradovima osim Sivasa, raste iz dana u dan.

POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti prave Tekirdağ mesne okruglice? Koja je razlika između tekirdaških mesnih okruglica?

"ETI SE ODMORIO BAREM 1 DAN" 

Nakon čišćenja junećeg mesa koje se koristi za pripremu mesnih okruglica od sala i živaca, mljeveno meso Majstor Sivas Meatballs Erman Koçan izjavio je da je meso prošlo kroz mašinu, te da je meso u mljevenom mesu odmaralo 1 dan. određivanje, “Prije svega, mi biramo naše meso iz mesnice kao junice. Nakon što smo meso sortirali i očistili od masnoće, posolimo ga i sameljemo u stroju za mljevenje mesa. Mljeveno meso zgnječimo i pretvorimo u grudice od 1 kg. Naše meso, koje je postalo u grudice, odmaramo najmanje 1 dan. Kao drugi korak, to radimo povlačenjem i ponovnim tapkanjem. Nakon pečenja pretvara se u ćufte.”rekao je.

POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti Akcaabat mesne okruglice? Evo, korak po korak recept za Akcaabat mesne okruglice

KORISTI SE SAMO SOL 

Koçan je izjavio da se u proizvodnji Sivas mesnih okruglica ne koriste nikakvi začini osim soli. “Ne koristimo nikakve dodatke kao začin, koristimo samo sol. Koristi se u određenoj količini prema težini mesa u omjeru soli. Koristimo 20 grama soli po kilogramu. Gotovo svi žele recept za Sivas mesne okruglice. No, recept vam ne možemo dati jer to nije okus koji se može napraviti s 1-2 kilograma odmah.

Građani misle da je receptura tajna, ali taj okus se ne pojavljuje zato što se pravi od određenih dijelova životinje u određenom omjeru, a ne zato što je tajna. Kada se koristi više ili manje mesa iz različitih dijelova tijela životinje, ono ne postaje mljevena govedina. Meso se raspada dok se kuha na štednjaku. Koristimo nožni dio životinje, koji nazivamo rebro, lopatu i podlakticu. Omjer također varira ovisno o utovljenosti životinje. rekao je.

RAZLIKA I SAVJETI ZA SIVAS ĆUFTE

• Nakon što se Sivas mesne okruglice posole, drže se na hladnom mjestu ili na donjoj polici hladnjaka 24 sata.
• Sivas mesne okruglice pripremaju se tanje od ostalih mesnih okruglica.
• Zimi se mesnim okruglicama dodaju 2 šnite starog kruha.
• U ljetnoj sezoni dodaje se malo brašna i crvene paprike.

RECEPT ZA SİVAS ĆUFTE:

MATERIJALI

1,5 kg mljevenog mesa od leđa i rebara
Sol
2-3 rajčice
crni papar
pita za nokte

POVEZANE VIJESTIKako napraviti ćufte na majčinski način? Najlakši recept za mamine ćufte

FABRIKACIJA

Prvo malo umijesite mljevenu junetinu. Zatim ga posolite i ostavite tako preko noći.

Sutradan mljevenu junetinu dobro izmijesiti i odlomiti komade veličine oraha.

Dajte okrugli i tanki oblik komadima koje ste izrezali od mljevenog mesa.

Polpete koje ste pripremili možete peći na roštilju, roštilju ili u tavi od lijevanog željeza.

Na isti način skuhajte rajčicu i papriku.

Uživajte u jelu...