Kako napraviti Cannoli, majstora slastica talijanske kuhinje?

Dolazimo s receptom za desert koji razblažuje nepce svojim okusom iz svjetske kuhinje. Cannoli je naziv slastice koja potječe iz Italije na jugu Europe. Recept za slasticu koju vole diljem svijeta, ali i u Italiji, donosimo u našim vijestima.

Talijanska kuhinja cannoli Desert koji mogu voljeti svi od sedam do sedamdeset godina. Nitko tko je iskusio okus koji nastaje kad se u hrskavo tijesto u obliku rolade doda vrhnje, nije mogao odustati od ove slastice. Desert koji je vrlo jednostavan za napraviti, jednako je ugodan za jesti. Istražili smo sve detalje slastice koju možete pripremiti u nekoliko koraka. VijestiSastojke i recept za Cannoli možete pronaći na našoj web stranici.

RECEPT ZA CANNOLI:

MATERIJALI

3 bjelanjka
1/2 šalice šećera u prahu
2 žlice otopljenog maslaca
2 žlice brašna
1 žlica kakaa u prahu (nezaslađenog)
2 žlice kamere

Za kremu za punjenje:

1,25 čaše mlijeka
4,5 žlice granuliranog šećera
1 žumanjak
1 štapić vanilije
4 žlice škroba
Pola šalice krupno mljevenih lješnjaka

POVEZANE VIJESTIKako pripremiti macchiato od kave s mrljama? Savjeti za pripremu macchiata kod kuće

Za praline od lješnjaka:

1 žličica granuliranog šećera
1 žličica lješnjakovog brašna
4 žlice vrhnja

Za kremu za tijesto:

2 žlice vrhnja

Ukrasiti:

Čokolada za mazanje
krupno nasjeckanih lješnjaka

Cannoli tijesto

FABRIKACIJA

U zdjelu stavite snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu.

Smjesu miješajte mikserom dok ne postane kremasta.

Dodajte maslac, brašno, kakao i vrhnje u zdjelu s jajima.

Miješajte lopaticom dok ne dobijete glatku konzistenciju.

Od dobivene smjese uzeti 1 žlicu.

Stavite na tepsiju obloženu masnim papirom i razvaljajte na tanko na veličinu 1 tanjura za doručak.

Razvaljajte svo tijesto dok smjesa ne bude gotova.

Staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Pecite 7-8 minuta dok rubovi tijesta ne porumene.

Pecite do tri palačinke odjednom na jednom pladnju.

Tijesto odmah izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Svo tijesto pripremite ovako.

Krema

Za kremu:

Lonac u kojem ste stavili mlijeko stavite na štednjak i smanjite dno.

U lonac dodajte pola šećera i zrnca štapića vanilije.

Dodajte žumanjak, škrob i orahe.

Dodajte ostatak šećera.

Kuhajte na štednjaku dok se ne zgusne.

Kad dobije konzistenciju kreme, maknite je sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši kolač od krtica? Recept za mini tortu od krtica

Za praline:

Stavite posudu s umakom na štednjak.

U to dodati šećer i kuhati dok se ne karamelizira.

Zatim dodajte lješnjakovo brašno i brzo promiješajte.

Zatim dodajte vrhnje i brzo promiješajte.

Pomiješajte praline od lješnjaka i kremu te ostavite da se ohladi.

Kad ugrije na sobnu temperaturu, stavite u hladnjak i ostavite još 2 sata.

Zatim u svoju kremu za punjenje dodajte 2 žlice vrhnja.

Tucite 2-3 minute dok ne dobijete tekućinu.

cannoli

ZAVRŠNE FAZE:

Napunite kremu u vrećicu za pipanje.

Istiskujte kremu u rolice koje ste pripremili.

Rubove kiflica premazati čokoladom za namazanje i po vrhu posuti komadiće lješnjaka.

Prije posluživanja možete staviti šećer u prahu.