Što je cannoli i kako se pravi? Recept za talijanski desert canola

Svojim posebnim gostima svakako poslužite recept za desert cannoli, jednu od najpoznatijih slastica talijanske kuhinje.

Radimo cannoli (canoli), koji je vrlo popularna knedla u Americi i Italiji, au Italiji se zove "Cannoli Siciliani". Cannoli je knedla punjena slatkim sastojcima u prženom tijestu u obliku cjevčice. Ovaj ukusni desert također je vrlo jednostavan za napraviti. Novi okusi pričaju kulturu i priču mjesta gdje pripadaju u vašem prvom iskustvu. Kako bi bilo da odete na malo istraživanje isprobavajući prijateljsku i blisku kulturu Sicilije kod kuće?

POVEZANE VIJESTIŠto je dolci i što znači dolci? značenje talijanskog dolci

RECEPT ZA CANNOLI:

MATERIJALI

Za tijesto;

200 grama brašna (1 šalica)
30 grama šećera u prahu (3 žlice)
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica naribane korice naranče
1 jaje

Za nadjev od sira;

200 grama ricotta sira (ili svježe skute)
4 žlice šećera u prahu
1/2 šalice mljevenih pistacija

IZRADA:

Prosijte brašno u zdjelu za miješanje i napravite bazenčić u sredini.

Pomiješajte sve sastojke za tijesto u ovoj posudi i počnite mijesiti.

Dobit ćemo jako tvrdo tijesto. Zamotajte tijesto u hladnjak i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.

Od odmorenog tijesta odlomiti komade i razvaljati ih što tanje i okrugle.

Dobro zagrijte ulje.

Okrugle dijelove tijesta zamotajte na metalne štapiće, spojeve čvrsto stisnite i bacite u vruće ulje.

Pržite oko 3 minute dok ne porumene.

Izvadite ga, stavite na papirnati ubrus i ostavite da se ohladi.

U drugoj zdjeli dobro umutiti ricotta sir, šećer u prahu i puniti u kremu.

Kad se tijesto ohladi, izvadite metalne štapiće i napunite ih kremom od sira.

Oba kraja kreme umočite u mljeveni kikiriki i prebacite na tanjure za posluživanje.

Uživajte u jelu...