Kako napraviti punjenu dinju? Recept za ukusnu punjenu dinju

Ovdje smo s još jednim receptom koji se često kuha u kuhinji Otomanske palače. Dijelimo s vama recept za punjenu dinju koja ne nedostaje na ramazanskim trpezama, a posebno su uživali sultani. Evo recepta za punjenu dinju:

punjena dinja Iako nije uobičajeno jelo u današnjoj turskoj kuhinji, slično je mnogim voćnim jelima i nadjevima. 15. i 16. Punjena dinja, koja zauzima važno mjesto u kuhinji osmanske palače, spravlja se u drugoj polovici studenog 1539. godine. Veličanstveno jelo predstavljeno na vjenčanju obrezivanja sinova Sulejmana Veličanstvenog, šaha Cihangira i Beyazita. je hrana. To je također pokazatelj da se slatko i slano koriste zajedno u osmanskoj kuhinji. Dinja se prereže na pola, izvade joj se sjemenke, a žlicom se isprazni unutrašnjost; Nadjeven je pečenim janjećim mesom, samljevenim u oklop, aromatiziran raznim začinima, te nadjevenim bademima, ribizlom i punjenim pistacijama i zapečen. Možete pogledati pojedinosti našeg članka kako kuhati ovaj ukusni okus kod kuće.

POVEZANE VIJESTI

Što je sultanov konus? Kako napraviti Hunkar konus? Recept za ukusan desert Sultan's Cone

RECEPT ZA PUNJENI METAL:

MATERIJALI

1 srednja zimska dinja 

Za umak od dinje:

1 žlica maslaca
1 prstohvat kopra
1 prstohvat peršina
1 šalica za kavu tople vode

Za unutra;

2 male glavice luka
1 žlica maslaca
1 šalica za kavu bademi, pistacije, ribizli
450 grama mljevene junetine
1 kavena šalica baldo riže
1 prstohvat peršina kopra
Pola žličice soli, crni papar, mljeveni korijander, piment 

sastojci za nadjev od dinje

POVEZANE VIJESTIŠto je mutancana i kako se kuha mutancana? Najlakši Mutancana recept

FABRIKACIJA

Prije svega, možete početi s pripremom unutarnjeg morta. Rižu operite, skuhajte u slanoj vodi i ostavite sa strane.

U tavi rastopite maslac i pržite luk dok ne porumene.

Zatim dodajte mljeveno meso i preostale sastojke te nastavite s pečenjem. Nakon prženja od 5 minuta dodajte rižu u smjesu i okrenite 2-3 minute.

Dinji skinite vrhove i žlicom, ne jako tanko, ispraznite unutrašnjost.

kako napraviti punjenu dinju

Nadjev punite u sredini dinja. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.

U posebnu tavu stavite maslac i propirjajte komadiće dinje. Dodajte peršin i papriku.

Smjesu od dinje koju ste pripremili možete poslužiti tako da je stavite uz nadjev.

Uživajte u jelu...