Kako napraviti originalni Berliner? Savjeti za pripremu MasterChef Berliner deserta

Večerašnjom epizodom natjecanje MasterChef plijeni pozornost. "Berliner", poznat i kao njemački kolač, obilježio je dan u programu u kojem su se natjecatelji žestoko natjecali s konceptom "7 domaćih okusa iz 7 zemalja". Dakle, koji su trikovi za pripremu Masterchef Berliner deserta?, Kako napraviti MasterChef Berlin tortu? Evo originalne berlinske torte...

"Njemačka pita" ili "Berlin"je tradicionalni njemački kolač. Formom i konstrukcijom sličan je Donutu. Dobiva se tako da se dignuto tijesto preprži na ulju, zatim podijeli na dva dijela, doda marmelada ili džem i posipa karameliziranim šećerom. Iako se zbog svog naziva povezuje s gradom Berlinom, ovaj desert u Berlinu nije poznat kao Berliner. Češće se naziva Pfannkuchen.

Berliner je vrsta knedli koja se može naći i u Turskoj. Može se napraviti i kod kuće, iako je malo problematično jer se radi o dizanom tijestu. Evo savršene konzistencije kod kuće od Nermina Yazıtaşa krapfen receptPredstavljamo ga po vašoj želji.

BERLINER RECEPT:

MATERIJALI

500 grama brašna
250 mililitara toplog mlijeka
3 žumanjka
20 grama svježeg kvasca
80 grama šećera
60 grama maslaca
1 paketić vanilije
1 žličica limunove korice za aromu

Pržiti;
Ulje

Za unutra;
Čokolada, marmelada od šipka
šećer u prahu na

FABRIKACIJA

U zdjelu za miješanje staviti brašno, u toplo mlijeko staviti kvasac, šećer, vaniliju i promiješati.

Smjesu dodajte u brašno dok se kvasac ne otopi. Zatim dodajte žumanjak i zamijesite tijesto.

Kad se tijesto sjedini dodajte maslac i dodajte limunovu koricu i opet dobro premijesite.

Zatim ga prekrijte prozirnom folijom i pričekajte da fermentira 1,5 sat.

Dignuto tijesto izvaditi na pult.70 grama beze pravilno izraditi.

14 komada, u pleh staviti krpu, malo pobrašniti i u razmacima stavljati naše beze.

Zatim poklopite i ostavite tako 2 sata.

U tavi zagrijte 1 litru ulja. Nježno ga ubacite u ulje vrhom prema dolje. Stavite dno štednjaka na srednju vatru.

Zatvorite poklopac i lagano pržite, a zatim ga preokrenite na ražnjić i pecite. Zapečene krapfene vaditi na papirnate ubruse.

Nakon što ih sve popržite, možete malo pričekati, u to utisnuti čokoladu ili marmeladu od šipka, posuti ih šećerom u prahu i poslužiti.

Uživajte u jelu...

POVEZANE VIJESTI

Kada je dan Ašure 2023. godine? Kada će se održati muharremski post? Vjerski kalendar...

POVEZANE VIJESTI

Nevjerojatna ljekovitost smrznutog limuna! Kako konzumirati smrznuti limun?