Što je punjeni kofic? Kako napraviti Elazigov poznati punjeni kofik?

Punjeni kofik, koji je vrlo popularan u Elazigu i okolici, u nekim krajevima može se pripremati i sa slanutkom i mesom. U proizvodnji se koriste različiti materijali poput riže, mljevenog mesa, češnjaka i ruja. Recept za punjeni Kofik predstavljen je u traileru Masterchefa. Natjecatelji će se boriti s punjenim receptima. Dakle, kako napraviti punjeni kofik? Evo sastojaka za punjeni kofik..

Riječ kofik je među riječima koje se koriste u lokalnoj upotrebi. Gotovo svaka regija ima neke posebne riječi koje koristi. Riječ kofik je jedna od riječi koja pripada određenoj regiji i široko je korištena. Riječ kofik javlja se kao domaća riječ. Ova riječ je kurdskog porijekla. Prema Udruženju za turski jezik, riječ kofik ima više od jednog značenja. Ova značenja su sljedeća:

• oženjeno selo Ženapozlaćeni fes koji nose na glavi. Nekakav naslov.
• Suhe paprike ili patlidžani
• Naziv za sušeno povrće
• Šuplje paprike ili patlidžan
• Kruna koju žene nose kao ukras
• Sušeni patlidžan ili sušena paprika

kofic recept

Kofik dolma, koja ima različite varijante kao što su suha punjena maslinovim uljem ili sušena punjena mljevenim mesom, među najpopularnijim je okusima tradicionalne turske kuhinje. Nekada se priprema od paprike i patlidžana koji se suše na nizanje, a nekada od raznog povrća kupljenog sa bazara. Za vas su materijali za punjenje kofika, konstrukcija i trikovi koji se istražuju u tražilicama o kofik dolmi. sastavili smo.

POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti Şıhıl Mahşi? Poseban recept Somera Chefa "Şıhıl Mahşi"

iskrivljena

RECEPT ZA PUNJENI KOFİK:

MATERIJALI

4 sušena čilija
4 sušena patlidžana
1 šalica riže
1 šalica kuhanog slanutka
250 g mljevene junetine
1 žlica čili paste
1 žlica paste od rajčice
3 češnja češnjaka
1 luk
1 žličica majčine dušice
1 čajna žličica ruja
1 žličica sušene metvice
1 žličica paprike
Crni papar
čili paprika
Sol

Za umak;

1 žlica paste od rajčice
Sol
Ovaj
sirup od nara

FABRIKACIJA

Najprije sitno nasjeckajte luk. Stavite ulje i luk u lonac.

Zatim dodajte paradajz pastu, rižu, slanutak, mljeveno meso, češnjak i začine, popržite i pripremite nadjev.

U međuvremenu stavite suhe patlidžane i suhe paprike u kipuću vodu i ostavite ih 5 minuta. Omekšalo povrće ostavite sa strane.

Pripremljenim nadjevom punite suhe patlidžane i suhe paprike. Pazite da na njemu ostavite 1 prostor za prst.

Stisnite usta patlidžana i paprike te ih uspravno stavite u lonac.

Pripremite umak tako da u posudi pomiješate pastu od rajčice, kipuću vodu, sirup od nara i sol.

Umak koji ste pripremili ulijte u lonac tako da bude preko nadjeva i kuhajte na srednjoj vatri.

Nakon prosječno 30 minuta, punjeni kofic će biti kuhan.

Uživajte u jelu...