Kako napraviti helatiye puding, omiljeni desert sultana? Recept za desert Helatiye

Puding Helatiye, koji se od osmanske kuhinje zadržao do danas, svojim je bogatim sastojcima najomiljeniji desert novijeg doba. Helatiye puding u kojem uživaju svi od 7 do 70 godina vrlo je praktičan. Dakle, kako napraviti helatiye puding, koji je omiljen u otomanskoj kuhinji? Koji je recept za helatiye, sve je u detaljima u članku...

Otomanska kuhinjaHelatiye puding, jedan od neizostavnih slastica Turske koji se služio sultanima, plijeni pažnju svojim bogatstvom sastojaka. Helatiye puding, koji je fin i ukusan, jedna je od slastica koje treba konzumirati ljeti. Helatiye puding koji ćete jesti žlicu po žlicu svojom laganom strukturom i zasitnim okusom savršen je za vaše želje za slatkim. Što je s osmanskim kuhinjama koje su preživjele do danas? kako napraviti helatiye puding? Evo recepta za desert helatiye...

POVEZANE VIJESTIKako se pravi pizza? Recept za piyaziye s punjenim lukom otomanske kuhinje!

Helatiye recept

RECEPT ZA HELATİYE KUMULU:

MATERIJALI

voziti 1 litru
1 šalica granuliranog šećera

1,5 šalica rižinog brašna
1/4 šalice škroba
Pola žlice ekstrakta vanilije
1 žličica mastiks gume 
1 žličica mljevenih pistacija

Za šerbet;

4 čaše vode
3,5 šalice granuliranog šećera
Pola šalice ružine vodice
1 čajna čaša nara, badema, suhe marelice

POVEZANE VIJESTIOtomanska jagoda zauzima svoje mjesto na tezgama! Otomanska jagoda, jedinstvena za Tursku...

FABRIKACIJA

Prvo počnite s pravljenjem sirupa.

Za šerbet; Stavite šećer, vodu i ružinu vodicu u lonac i zakuhajte na srednjoj vatri te ostavite da se ohladi.

Zatim u lonac stavite mlijeko, šećer i mastiku i pustite da zavrije.

Škrob i vodu dobro izmiješati, dodati u mlijeko i kuhati do gustoće pudinga.

Zatim smjesu rasporedite u zdjelu navlaženu vodom i ostavite u hladnjaku 2 sata.

Smjesu koju ste izvadili iz ormarića nasjeckajte na kockice, a sirup rasporedite u zdjelice za posluživanje.

Dodajte puding izrezan na kockice, marelicu, šipak, badem i pistacije, lagano promiješajte i poslužite.

Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti listićima mente.

Uživajte u jelu...

POVEZANE VIJESTI

MasterChef recept za Dim Sum o kojem se najviše govori! Kako napraviti Dim Sum? Što je u Dim Sumu?