Što je Lahm-i trešnja i kako se pravi Lahm-i trešnja? Što je u Lahm-i Kirazu?

U MasterChef All Star natjecanju, natjecatelji koji su u kvalifikacijskoj večeri prošli do posljednjeg kruga, kako ne bi ispali, radili su recept za lahm-ı cherry, koje je prepoznatljivo jelo Somer chefa. Što je Lahm-ı trešnja za koju dosad nismo čuli i kako se pravi Lahm-ı trešnja? Što je u Lahm-i Kirazu? Odgovor na sva pitanja je ovdje.

To je kombinacija različitih metoda kuhanja i mnogo različitih materijala. recept za lahmi trešnje Jako ukusno glavno jelo. Lahmı višnja, koja se svojim osebujnim izgledom i okusom urezala u različita sjećanja, au narodu kebab od višanja, sinoć je bio favorit MasterChef natjecanja. Lahm-ı Cherry, jelo za one željne drugačijeg okusa, postalo je jedno od jela koje se pitalo i istraživalo. Mnogi ljudi ne znaju recept za lahm-ı trešnje, koje je prepoznatljivo jelo kuhara Somera. Oni koji se pitaju o sastojcima Lahm-ı višnje i kako se pravi…

LAHM-I RECEPT ZA TIŠNJE:

MATERIJALI

1 kg višanja
300 grama nemasne mljevene junetine
Sol
Crni papar
1 žličica pimenta
2 žlice granuliranog šećera
Trebalo bi biti 3 žlice gheeja ali maslaca bez mlaćenice.

Da ga ukrasite;

pola vezice peršina

Da ga stavim pod;

3 pita kruha ili 5 alepskih kruhova

FABRIKACIJA

Da biste napravili Lahm-ı ćevap od višanja ili višanja, višnje prvo otrljajte cjediljkom i iscijedite im sok.

Zatim dodajte 1 čašu vode u pulpu koja je ostala u cjedilu i također je zdrobite.

Stavite sok od višanja u lonac, dodajte 1 žličicu soli i šećera i zakuhajte.

Zatim smanjite vatru i ostavite da lagano kuha oko pola sata.

Mljevenom mesu dodajte crni papar, mladu mladu i sol te dobro umijesite.

Praviti okruglice u obliku kuglica i pržiti ih na 3 žlice običnog ulja. Pečene polpete stavite u sok od višanja i ostavite da se kuhaju 15 minuta.

Kruh narežite na trokute, na koljenicu prelijte ćevap od višanja i ukrasite sitno sjeckanim peršinom.

Uživajte u jelu...

SAVJETI LAHM-I TREŠNJE:

• Svježina i kiselost višanja određuju glavni karakter ovog jela. Stoga birajte svježe i zrele trešnje.
• Ako želite probati jelo s tradicionalnim okusom, možete koristiti maslac. No, za laganiju verziju može se preferirati i maslinovo ulje.
• Čekanjem da meso potpuno omekša i zadnjim dodavanjem višanja, višnje će ostati u jelu bez raspadanja.