Jednostavan recept za mladoženjino odijelo! Gdje su mladoženjine hlače? Kako napraviti recept za mladoženjine hlače?

Mladoženjine hlače, koje su Turci na Balkan donijeli sa sobom iz Rumelije, plijene pažnju svojim izgužvanim izgledom. Mladoženjin kasač, koji je prilično ukusan i zasitan, svojom jednostavnom pripremom i finim okusom postaje nezamjenjiv na stolovima. Recept za mladoženjin kasač, koji je lokalnog okusa, priprema se na svim vjenčanjima u regiji Tekirdağ. Dakle, kako se mladoženjin recept priprema kod kuće? Evo recepta za jednostavan mladoženjin kasač...

Paça, također poznata u Turskoj kao mladoženjin kasač, jedan je od važnih okusa albanske kuhinje. Sastoji se od vrlo tankog filo tijesta koje je pažljivo razvaljano, poput patrola i baklave. U tom smislu, to nije lako jelo ili pecivo. Njegovi glavni sastojci su jufka, meso, čorba, jogurt, bijeli luk i crvena paprika (pasta). Razlog zašto je poznat kao mladoženjine hlače je jer je vezan uz tradiciju. Albanci pozivaju svoje mladoženje u svoju kuću na večeru u prvom tjednu nakon vjenčanja. Kao što smo već spomenuli za baklavu, na ovoj mladoženjinoj večeri uvijek se služi domaća baklava. Ovo je ocjena pažljivo zarolanog fila, koji je glavni sastojak ove baklave, za drugu namirnicu. Drugim riječima, ako se radi baklava, ocjenjuju se zaostale ili malo pripremljenije jufke. Poznato je kako je teško otvoriti tijesto. Kao što rekosmo, služi se uz baklavu na mladoženjinoj večeri.

Iako nije ni približno pravoj, lako je možete napraviti od gotove jufke. Dobre vijesti za one kojima je dosadilo raditi iste recepte ili koji traže domaći okus! Naučimo kako napraviti mladoženjine hlače.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti juhu od kasača na Maraş? Trikovi maraškog kasača

Mladoženjine hlače RECEPT:

MATERIJALI

Kuhati piletinu;

6-8 pilećih bataka
1 mrkva
1 luk
8-10 zrna crnog papra
1 list lovora
7-8 čaša vode

Sastojci za tijesto;

3 fila tijesta
Pola čaše ulja
2-3 šalice pilećeg temeljca

Za umak od jogurta;

2 žlice maslaca
2 žlice brašna
1,5 šalice vode
3 žlice jogurta
1 jaje
1 režanj češnjaka
Sol

Sastojci za umak;

Maslac
čili paprika

FABRIKACIJA

Dok se kuhaju pileći bataci:

U lonac stavite pileće batake.

U lonac dodajte sitno narezanu mrkvu i luk.

Dodati lovor, crni papar u zrnu i vodu te kuhati piletinu dok ne omekša.

Dok pripremate tijesto:

Podijelite tijesto na komade širine 3 inča.

Filo listove stavite jedan na drugi u posudu za pečenje i između njih premažite uljem.

Filo pecite oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Kod pripreme bešamela sa jogurtom:

U tavu staviti maslac i dobro ga otopiti.

Dodajte brašno i pržite dok ne zamiriše.

U posebnoj zdjeli pomiješajte vodu, jaje, jogurt i žičanom pjenjačom sitno nasjeckan i zgnječen češnjak.

Dodajte ovu smjesu polako u lonac i kuhajte dok ne postigne konzistenciju bešamela.

POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti ćufte od višanja? Izrada Masterchef mesnih okruglica od višanja i pita kruha

Kada sjedinite sve sastojke:

Meso kuhane piletine nasjeckajte. Zatim posolite i popaprite te ostavite sa strane.

Pržene filo izvadite iz pećnice. Ulijte oko 4 žlice pileće juhe i namočite.

Na natopljeni filo stavite narezano pileće meso.

Na kraju prelijte bešamelom od jogurta.

Vratite u pećnicu i pecite još 7-8 minuta dok ne upije vodu i bešamel ne dobije svijetlo smeđu boju.

U maloj tavi rastopite maslac i zagrijte ga dodajući čili papričice.

Izvadite iz pećnice i sve prelijte umakom te poslužite.

Uživajte u jelu...