Što je pezik turšija i kako se pravi? Koje su prednosti kiselog krastavca Sivas dal pezik?

Pezik turšija, koja se priprema s grančicama repe i pojavljuje se u svakom obroku, svake se godine priprema u velikim posudama. Kiseli krastavci, čije su dobrobiti bezbrojne, daju boju i okus našim stolovima, posebno tijekom zimskih mjeseci. Dakle, kako napraviti dal turšiju, odnosno pezik turšiju? Pezik recept za kisele krastavce kod kuće:

KLIKNITE ZA VIDEO VIJESTI GLEDATI

Ovisno o regiji, Pezik je poznat i kao turšija od dala i blitve. Turšija se pravi tako da se dodaju očišćene stabljike cikle i malo crvene paprike. Pezik turšija (Dal), koja je nezaobilazna u zimskim mjesecima, jedna je od posebnih i neizostavnih namirnica u Sivasu. Za stanovnike Sivasa to je jedan od najboljih okusa na svijetu i još uvijek se proizvodi u Sivasu i njegovim selima. Poznato je kao zeleno zeleno tanko, super okusa. Riječ je o turšiji od stabljika blitve koju domaći ljudi nazivaju kraljem turšije. Stabljike blitve kuhaju se u otvorenom loncu. Zatim se radi po principu kiseljenja kakvog poznajemo. Dakle, umjesto krastavca koristi se stabljika blitve.

Poduzetnik Muhsin Bölük iz Burse u Sivasu proizvodi kiseli krastavac pezik, koji je geografski označen proizvod Sivasa, te ga dovozi u Bursu i nudi na stolovima građana. Muhsin Bölük, koji ima prodavaonicu kiselih krastavaca u Fomari, “Pronađeno je lokalno cjepivo protiv Covida. Serum siromaha" Ističe prednosti pezik turšije.

JEDITE PEZİK KISELJE ZA DORUČAK!

Društvo „Lako se može konzumirati za doručak, ručak, pa čak i večeru. Ovaj kiseli krastavac se pravi od svježih stabljika cikle. Prvo se stabljike cikle očiste i skuhaju. Zatim se u to doda sok od ljutine, češnjaka i octa. Zatvoreno je i pasterizirano. "Može se konzumirati godinu dana bez ikakvog kvarenja." On je rekao.

KOJE SU PREDNOSTI PEZİK KISELJENJA?

• Vitamini B i B6 koje sadrži sprječavaju bolesti jetre i pomažu u liječenju onih koji se bore s tim bolestima. Konzumacija jednom tjedno bit će ljekovita za vašu jetru.
• Zahvaljujući vitaminu B i fosforu koji sadrži, dobar je kod stresa i djeluje umirujuće. Konzumacija sirovog ili kuhanog pezika prije spavanja pomoći će vam da imate ugodan san.
• Blagotvorni vitamini i komponente koje sadrži olakšavaju probavu i jačaju imunološki sustav.
• Prema istraživanjima provedenim u Europi, dokazano je da pesik i lišće cikle štite od leukemije, raka i tuberkuloze te pomažu u liječenju.
• Pezik; Sadrži tvar skupine betalain koja štiti stanice, enzime i proteine. Ova tvar ima velike prednosti u zaštiti unutarnjih organa i prevenciji kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti.

RECEPT ZA KISELJE PEZİK:

MATERIJALI

1 kg stabljika blitve
sok od 1 limuna
1 šalica octa
15 češnjeva češnjaka
2 žlice kamene soli
dovoljno vode da pokrije

FABRIKACIJA

Stabljike blitve i sok od limuna stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju.

Zatim ga stavite u hladnu vodu i natresite stabljike blitve.

Ocijedite vodu i stavite u odgovarajuću staklenku.

Dodajte preostale sastojke, napunite teglu vodom i promiješajte.

Bit će gotov ako ga dobro zatvorite i držite na hladnom mjestu bez sunca 2 tjedna.

Nakon otvaranja čuvati u hladnjaku.

Poslužite s jogurtom i pospite čili papričicom.

Uživajte u jelu...