Posebno istraživanje Arede Piar za 14. studenog Svjetski dan kiselih krastavaca: Limun ili ocat?

Kiseli krastavci, koji su već stotinama godina neizostavan dio turske kuhinje, dodaju se mnogim jelima kako bi uljepšali stolove. Kiseli krastavci spravljeni u jesen često postaju nezamjenjivi za zimnicu. Areda Piar rasvijetlila je zanimljivosti istražujući navike Turaka o kiselim krastavcima. Na pitanje 'limun ili ocat', koje je tema filmova Yeşilçam, gotovo je odgovoreno. Izvanredni rezultati istraživanja...

Kako se bliži zimnica, u mnogim su domovima počele pripreme za kiseljenje. Ljudi obično počinju kiseliti u kasno ljeto i jesen prije nego što stigne zima. Kiseli krastavci napravljeni u ovim mjesecima dolaze na stol tijekom zime i konzumiraju se kao ukusan prilog. Areda Piargodine provela istraživanje o navikama kiselih krastavaca koji su neizostavni u turskoj kuhinji. Otkrio je istaknute preferencije potrošača kiselih krastavaca.

KISULI KRASTAVCI PRVI SU OD ZIMNICE

Prema istraživanju koje je provela Areda Piar na 1100 ljudi, kiseli krastavci su među prehrambenim pripravcima koje potrošači pripremaju za konzumaciju zimi s 18,4 posto. Ostale zimske pripreme su sljedeće: rajčica 11,6 posto, tarhana 10,9 posto, džem 10,8 posto, umak od paprike menemen 9,7 posto, pasta od paprike 8,3 posto, sok od rajčice 10 posto 7,9 posto, svježe povrće 7,0 posto, sušena paprika i patlidžan 6,3 posto, kompot 4,7 posto, sušena bamija 2,9 posto i ostale opcije 6,3 posto. 1,5.

areda turšija istraživanje

STEKLA ILI ZAMRZIVAČ?

Tijekom jesenskih priprema pokazalo se da je 33 posto potrošača samostalno napravilo zimnicu. 28,4 posto reklo je da je organske proizvode kupovalo od prodavača. Dok 24,8 posto preferira tržnicu, 13,8 posto hranu nabavlja od nekoga koga poznaje.

Pa kako onda oni koji sami rade zimnicu čuvaju? Dok 50,7 posto potrošača zimnicu sprema u staklenke, ostalih 49,3 posto radije je sprema u zamrzivač.

VI NE KUPUJETE KISELJE, VEĆ NJEGA!

U istraživanju se također saznalo da više od polovice Turaka samostalno pravi kisele krastavce. Naime, "Gdje nabavljate kisele krastavce?" Na pitanje 'Radim sam' odgovorilo je 65,1 posto. Od prodavača kiselih krastavaca radije ih kupuje 13,2 posto ljubitelja kiselih krastavaca, na tržnici 11 posto, a od poznanika 5,7 posto. Još 5 posto izjavilo je da ne kupuju kisele krastavce.

TURCIMA JE OMILJENI KRASTAVAC KRASTAVAC

Omiljeni kiseli krastavac ljubitelja kiselih krastavaca je krastavac... tako da 'Koji je vaš omiljeni kiseli krastavac?' U pitanju je krastavac na vrhu s 44,7 posto. Ostali omiljeni kiseli krastavci su sljedeći: 24,8 posto miješano, 10,6 posto kupus, 9,2 posto paprika, 4,2 posto krastavac, 1,9 posto mahune, 1,2 posto zelena rajčica, 0,7 posto mrkva, 0,5 posto patlidžan, 2,2 posto ostalo.

MISLITE DA BI KISELI KRASTAVCI TREBALI BITI S LIMUNOM ILI OCTOM?

Turci su se opredijelili u raspravama o tome je li najbolji sok od kiselih krastavaca od octa ili limuna, što je također tema filmova Yeşilçam. Velika većina, 75,9 posto, preferira kiseli krastavac 'ocat'. 24,1 posto kaže da bi kisele krastavce trebalo raditi s limunom.

TURCI UMJESTO OD REPE DRAŽE SOK KISELJENIH KRASTAVCA

Sok od kiselih krastavaca preferira 64,1 posto potrošača, a sok od repe 35,9 posto.

Dakle, volite li sok od kiselih krastavaca začinjen ili ne začinjen? Dok 51,3 posto ljubitelja kiselih krastavaca preferira bezbolno, 48,7 posto radije ih konzumira ljuto. Na pitanje kako preferiraju kisele krastavce, 49,8 posto njih odgovorilo je "ne ljuto", a 50,2 posto "ljuto".

SUHI GRAH SE KONZUMIRA UZ KISELINE

Što najbolje ide uz kisele krastavce? Više od polovine Turaka kaže da su kiseli krastavci obavezni uz grah. Dok je 52,7 posto reklo da voli jesti grah s kiselim krastavcima, njih 10,6 posto slanutak, 8,1 posto riba, 7,7 posto riža, 6,5 posto tarhana juha, 2,9 posto döner troši. Ostale preferencije su 2,7 posto wrap, 2,7 posto ostalo, 2,2 posto piletina i riža, 1,7 posto pečeno meso, 1,2 posto tjestenina, 1 posto hamburger.

areda turšija istraživanje

MOGU LI SE KISELJATI I JAJA!

Kao što je poznato, u turskoj kuhinji postoji mnogo zanimljivih vrsta kiselih krastavaca. Kad čuješ, "Ima li i ovo kiselih krastavaca?" tjera te da kažeš. "Koji su to proizvodi koji vas iznenade kada čujete da su ukiseljeni?" U odgovoru na pitanje uglavnom se spominjalo 'jaje'. Dok je 40,2 posto jaja, 13,4 posto riba, 11,2 posto bamba, 9,3 posto mandarine, 7,1 posto banane, 4,4 posto lubenice, Za šljive je odgovorilo 3,9 posto, gljive 2,9 posto, trešnje 2,7 posto, avokado 2,2 posto, grožđe 0,2 posto, ostalo 2,5 posto.

ZIMI KISELJENE KRASTAVCE KONZUMIRAMO SVAKA DVA DANA

Doznalo se i da ljubitelji kiselih krastavaca zimi jedu kisele krastavce gotovo svaka dva dana. "Koliko često zimi konzumirate kisele krastavce?" 35,1 posto reklo je 'svaki drugi dan', 27,2 posto 'jednom tjedno', Dok 21,5 posto kaže da jede 'rijetko', 12,8 posto kaže da jede 'svaki dan', 3,4 posto kaže da to nikad ne konzumira. učinio.

ZEMLJA KISULIH KRASTAVACA REGIJA SREDIŠNJE ANATOLIJE 

"Koja regija pravi najbolje kisele krastavce?" Regija središnje Anatolije pobijedila je u ovom pitanju s 24,3 posto. Slijedi Egejska regija s 21,8 posto, Crnomorska regija s 19,9 posto, Mramorna regija s 14,6 posto, Mediteranska regija sa 7,2 posto, Regija jugoistočne Anatolije sa 6,7 ​​posto i Regija istočne Anatolije s 5,5 posto.

OKUS KOJI LIJE ZA USTA: LJUTA KISELJENA PAPRIČICA 

Najpoželjnija vrsta ljubitelja ljutih papričica bio je ukiseljeni ružmarin (tombik) sa 41,9 posto. 36,1 posto navelo je ukiseljenu ukrasnu papriku (tanku), a 22 posto ukiseljenu jalapeno papričicu (narezanu na kolutiće).

KOJI JE VAŠ RAZLOG ZA KONZUMIRANJE KISELIH KRASTAVACA?

Konzumente kiselih krastavaca također smo pitali zašto konzumiraju kisele krastavce. Za kulturu prehrane njih 62 posto, za prevenciju od bolesti 21,9 posto, a za ubrzavanje metabolizma 10,8 posto. Ostalo je odgovorilo 5,3 posto.

KISELJENI KRASTAVCI NAJVIŠE SE KONZUMIRAJU ZIMI

Dakle, postoji li sezona kiselih krastavaca? U kojoj sezoni potrošači kiselih krastavaca konzumiraju najviše kiselih krastavaca? I ovo je pitanje našlo jasan odgovor. 62,3 posto potrošača preferira kisele krastavce zimi. Četiri godišnja doba njih 33,8 posto, ljeto 2,8 posto, jesen 0,8 posto, proljeće 0,3 posto.

BONUS: JUHA KOJU NAJVIŠE KONZUMIRAMO ZIMI?

Neizostavna zimska juha bila je tarhana. Dok je tarhana bila najčešće konzumirana juha s 58,7 posto, većina od 41,3 posto preferirala je juhu od leće.

METODOLOGIJA

Istraživanje koje je provedeno od 16. do 22. listopada 2023. godine, u kojem je sudjelovalo 1100 ljudi diljem Turske, provedeno je tehnikom CAWI, jednom od kvantitativnih metoda istraživanja.Digitalna ploča temeljena na profilu tvrtke Areda Survey” provedeno je pomoću .

POVEZANE VIJESTI

Kulturnom dijetom smršavio je 700 ljudi u 6 mjeseci!