Savjeti za velike obroke za manju kuhinju

unplugged

PoDave Greenbaum

Ažurirano dana20. studenog 2018

Hostiranje velikog obroka je blagoslov i prokletstvo. Divno je imati toliko mnogo ljudi, ali ako kuhate, to je ozbiljan projekt. Ako imate jednu pećnicu, teško je sve skuhati i na vrijeme staviti na stol. Još je gore ako imate manji dom. Imate neke poteškoće u kuhinji; ne treba sve ići u pećnicu.

Tjedan prije: Jedite hladnjak

Upravo sada trebate započeti pražnjenje hladnjaka. Što više možete unaprijed kuhati, manje ćete morati raditi na veliki dan. Sada je vrijeme da pojedete ono što imate u hladnjaku i ispecite stvari kojima je istekao rok trajanja. Volim to raditi jer to također osigurava da imamo ono što trebamo.

Vanjski roštilj

Taj je roštilj namijenjen za kuhanje hrane nakon svega. Postaje vruće i ostaje vruće. Reguliranje temperature može biti teško, pogotovo ako koristite drveni ugljen. Evo mjesta za zagrijavanje glavnog jela poput puretine ili rebara. Da ga ne bih presušio, obično stavljam tavu s vodom u roštilj da stvorim vlažnu toplinu. Roštilj također izvrsno služi za zagrijavanje pečenog krumpira ili drugih jela. Upotrijebite termometar za meso da biste bili sigurni da je na

ispravna temperatura od 165 stupnjeva.

Sporo kuhalo

Uvijek koristim spor kuhač napraviti nadjev. Ako punite pticu ili vam je potreban drugi način da se uspori kuhalo, pogledajte naše druge prijedloge za sporo kuhanje poput izrada krumpira ili čak pečenje kruha. Ovo najbolje uspijeva za jela za koja prezentacija nije toliko bitna. Za pripravne sastojke poput zrna zelene grah ili kasike od slatkog krumpira, napravite glavni kuhanje u laganoj štednjaci, a zatim je prebacite. Nasjeckajte prženi luk ili narežite marshmallows, popecite ih u pećnici za dovršetak dok puretina počiva.

Lonac za kavu

Stvari kao krivolov, kuhanje na pari i roštilj svi se odlično snalaze u loncu za kavu. Nećete moći skuhati veliku količinu, ali za manje priloge izvrsno djeluje. Ugrađena vam je i ploča za kuhanje, tako da možete spremiti to jelo. Da, čak sam i kavu stavio u kafanu. Samo obavezno koristite ocat da biste ga očistili prije i poslije.

Proizvođač kruha

Baš kao i s ostalim uređajima, možete napraviti gotovo sve u krušnoj peći. To zagrijava i čak stvari razbuđuje. Napravit ću gustinu u krušnoj peci. Smanjuje kvržice i oslobađa plamenik na štednjaku.

Perilica suđa

Priznat ću da nikad nisam pokušao kuhanje s perilicom posuđa, ali otišao sam na svečani obrok gdje je kuhar bio veliki vjernik u ovo. Kad nam je prvi put dala pire od krumpira, nije nam rekla da ih je pripremila u perilice posuđa. Jela su došla odatle, tako da ima smisla. Topla voda sa stalcima.

Raspodijelite rad među svojim gostima

Oduvijek su me učili da ne ulazim u kuću praznih ruku, pa uvijek pitam domaćina što donijeti. Kao domaćin, uvijek kažem samo privedite sebe. Nije za veliki obrok. Radije bih imao kuhano jelo o kojem se ne moram brinuti. Znam kao gost, volim donijeti recept i podijeliti ga. Sada se kao domaćin manje stidim reći „Naravno, možeš li donijeti ...“

Koristite kuhinju susjeda (s dopuštenjem)

Ako hranite susjedovu mačku ili šetate psa, zamolite ih da koriste kuhinju. Udvostručujete svoj kuhinjski prostor. Prvo se raspitajte s njima, posebno o onoj hrani koju više ne biste kuhali i osigurajte da mjesto ostavite u boljem stanju nego što ste ga pronašli.

Koji su tvoji trikovi?

Ovo su trikovi koje sam naučio tijekom godina, ali slobodno podijelite svoje u komentarima.