Želite li napraviti ukusne pizze barem poput vani? Evo recepta talijanske omiljene pizze Calzone...
Sucuklu pizzaPraktičan i ukusan recept za pizzu za one kojima je dosadno i vole probati nove okuse ...
materijali
500 grama brašna
1 paket instant kvasca
200-250 ml. voda
1 žličica soli
1 žličica šećera
Za internu naknadu:
350 grama mljevene govedine
1/2 luka
2 češnja češnjaka
1 žličica soli
1 žličica crnog papra
100 grama mocarele sira
5-6 listova svježeg bosiljka
1 hrana žlica paste od rajčice
1 žlica maslinovog ulja
Priprema:
pulpa;
Prosijte brašno u zdjelu za miješanje i dodajte ostale sastojke.
Polako miješajte dodavanjem vode.
Dižite tijesto dok se svi sastojci ne pomiješaju i gnječite.
Podijelite tijesto u mingue od 60gr i ostavite da se odmara na klupi.
Prekrijte ga vlažnom krpom ili strelim filmom i ostavite da fermentira.
Priprema unutarnjeg maltera;
Unaprijed postavimo pećnicu na 170 stupnjeva.
Sjeckajte luk u kockicama i zU tavi zagrijavamo suncokretovo ulje i pržimo luk.
Dodajte češnjak i nastavite pržiti dok luk ne postane ružičast.
Dodajte mljeveno meso i kad promijeni boju, dodajte sol, papar i rajčicu i nastavite kuhati.
Dodajte svježi bosiljak i maknite s vatre.
Razvaljajte fermentirano tijesto uz pomoć malog valjka s komadom brašna.
Pazite da ga otvorite okrugli i napunite komad u obliku polumjeseca mortom.
Dodajte i zatvorite sir mocarela. Složite krajeve tijesta uz pomoć vilice.
Kalcone koje ste pripremili na posudi za pečenje rasporedite s naoljenim papirom.
Kuhajte 15-20 minuta pod nadzorom.
Uživajte u obroku ...