Što je majčina octa? Od čega se izrađuje majka octa? Kako sakriti majku s ocatom?

Ekološka prehrana je posljednjih godina postala vrlo popularna. Oni koji su kod kuće počeli raditi jogurt, kruh, pekmez i mnoge druge stvari također su počeli istraživati ​​ocat kod kuće. Međutim, tvar koja se naziva ocat koristi se za izradu octa. Pa, što je majka s ocatom? Kako sakriti majku s ocatom? Da biste se pitali, možete pregledati naš članak.

Ocat majkezapravo je kvasac koji se koristi za izradu octa. Iako iznenađuje one koji prvi put čuju njegovo ime, to je metoda poznata svima, posebno u Anatoliji. Kao rezultat prirodne fermentacije, na octu se formirao neproziran sloj nalik gelu Majka octa, koja izgleda, ima puno veze s sljedećim pravljenjem octa kada se pravilno skladišti. Lakše. Kao što možete zamisliti, izrada octa nije mnogo drugačija od izrade octa. Vinova kiselina je dovoljna za proizvodnju octa, drugi sastojci nisu potrebni. Ocat, čija se boja octa promijenila prema boji ploda octa; Iako ima vrlo tanki sloj prilikom prvog uzimanja, vremenom postaje gust i poprima oblik posude u koju se stavlja. Dok se ocat fermentira, nastaje prvo etilni alkohol, a zatim nastaje matična kiselina octene kiseline.

KAKO KORAK KORAK DO KUĆA MAJKA?

materijali

bulgur
leblebija
Organski med 

priprema

Voće koje ćete koristiti u staklenoj posudi nasjeckajte na sitne komade.

Dodajte čistu pitku vodu s slanutkom, bulgurom i organskim medom te pomiješajte plastičnom ili silikonskom žlicom.

Pokrijte staklenu posudu tankim gazama, potopite 20 dana u suhom, neprozirnom, tamnom i hladnom okruženju. Pomiješajte sastojke svaka 2 dana.

Na kraju ovog 20-dnevnog razdoblja, to je konzistencija poput želatine i neprozirni sloj octa na vrhu staklenke. Možete staviti posudu s ocatom u spremnik i koristiti za sljedeću proizvodnju octa.

Dakle, jede li ocat majka?

Vinova kiselina, vrlo korisna za zdravlje, ima intenzivnu aromu. Nema štete u njegovom porazu.

KAKO DRŽATI VINEGARSKU MAJKU?

Formiranje octa razumijeva se time što se matična kiselina automatski sruši na dno. Uzmite majku s ocatom u staklenu posudu. Napunite ga ocatom. Čvrsto zatvorite staklenku. Možete ga čuvati na hladnom, tamnom mjestu otpornom na vlagu.

KAKVE SU PREDNOSTI VINEGARSKE MAJKE?

Ocat, bogat folnom kiselinom, željezom i B12, može pomoći u liječenju anemije. Istraživanja su učinjena kako bi se regulirao šećer u krvi majke s ocatom, no ona sprečava inzulinsku rezistenciju.

Majka s ocatom, koja pokazuje veliki uspjeh u redovnom radu probavnog sustava, smanjuje učinak otrova kod trovanja. Ocat se može koristiti u liječenju ponavljajuće psorijaze.