Kako napraviti ukusnu juhu od celera?

Celer je hrana koja je vrlo bogata vitaminima A i K. Celer, koji na naše stolove dolazi u različitim okusima, čini čuda kako u juhi, tako i u salatama i namirnicama s maslinovim uljem. Evo recepta za ukusnu juhu od celera...

Prednosti celera ne završava brojenjem. Možemo osigurati da je celer omega-6 bok, koji je dobar za vitiligo bolesti, akne i prištiće, dobar za mnoge bolesti, kroz hranu koju jedemo. Možete kuhati izvrsno jelo od maslinovog ulja od celera, kao i juhu. U zimi možete za kratko vrijeme skuhati juhu od celera, koja je vrlo hranjiva i ukusna. Pa kako kuhati juhu od celera kod kuće? Koji su trikovi?

Recept za juhu od celera:

MATERIJALI

1 srednji celer
1 velika veličine mrkve
1male veličine krumpir
1 veliki luk
3 ili 4češnja češnjaka
Kako želite 1 štipati kuhana nekoliko grančica peršina kao slanutak ili ukras
3žlica maslinovog ulja
2žlica maslaca
2žlica brašna
7 ili 8čaša tople vode
1 komad mesa od bujona (po želji piletina)
Sol na zahtjev

PRIPREMA
Ogulite celer temeljno. Izrežite na 5 ili 6 velikih komada. Krompir i mrkvu nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte luk na velike komade. Češnjak narežite na 3 dijela. U srednji lonac ulijte maslinovo ulje. Stavite sve povrće na srednje jake vatre i dodajte soli.

Ako želite dodati aromu, možete dodati 2 stabljike celera. U pečeni celer i povrće dodajte 5 šalica vruće vode, kuhajte poklopac oko 25 minuta, dok ne omekša. Nakon omekšavanja umutiti mikserom. U drugu posudu stavite maslac i počnite topiti na laganoj vatri.

Nakon što se maslac rastopio, otvorite dno štednjaka i dodajte brašno. Promiješajte uz pomoć bjelanjaka i neprestano miješajte da se spriječe kvržice.

U pečeno brašno dodajte pire povrće i mesni bouillon (ili piletinu) i nastavite miješati.

Dodajte preostalu vruću vodu i po potrebi dodajte još malo vode gledajući njenu gustoću. Provjerite sol u to vrijeme, dodajte sol ako je potrebno. I poklopite štednjak i ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim ga poslužite do zdjela za juhu.

Ako želite, kao ukras možete dodati kuhani slanutak ili peršin.

Uživajte u obroku ...