Kako napraviti Worcestershire umak kod kuće?

Worcestershire umak možete jednostavno napraviti kod kuće. Ovdje je Worcestershire doma napravljen za vas...

Marcus Sandysilk podrijetlom iz Worcestera je ovaj umak prvi put kušao u Indiji. Kad se Marcus vratio u svoju zemlju, britanski proizvođači začina zamolili su Lea i Perrins da pripreme umak sličan ovom začinjenom umaku koji je znao i volio u Indiji.

I danas jesamosobe Glavni sastojak umaka od Worcestershirea s potpisom; Sastoji se od octa, češnjaka, klinčića, inćuna i juhe. Worcestershire umak, meso hranaKoristi se za aromatiziranje njihovih mesnih, juha, nadjeva i egzotičnih jela. Dodaje se i soku od rajčice.

Evo recepta za Worcestershire umak ...

sastojci:

Jedan sjeckani luk
Žličica klinčića
Dva zdrobljenog češnjaka
Dvije vage octa
Komad nasjeckanog đumbira
Pola melase melase
Tri žlice lišća senfa
Soja umak na pola skale
Jedna žličica crnog papra
Tamarind od jedne četvrtine
Pola žlice mljevene crvene paprike
Curry od pola žlice
Jedan štapić cimeta
Pasta za inćune od inćuna
Pola žličice sjemenki kardamona
Tri žličice soli

Priprema:

Stavite luk, češnjak, senf, crvenu papriku, crni papar, đumbir, cimet, klinčić i kardamom u široku gazu i čvrsto zavežite.
U veću zdjelu stavite ocat, sojin umak, melasu i tamarind, ubacite svoj začinski paket i kuhajte četrdeset i pet minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte sol, curry, inćun i vodu. Isključite dno ploče za kuhanje. Materijal koji ste kuhali stavite u staklenu posudu.

Čvrsto zatvorite usta i ostavite ga da odstoji u hladnjaku dva tjedna. Povremeno protresite staklenku. Nakon dva tjedna izvadite pakiranje začina iz staklenke i umak prebacite u bocu. Prije upotrebe dobro protresti.

VEZANE VIJESTIKako napraviti umak od pestoa?