Trikovi izrade džema od jagoda kod kuće
Miscelanea / / June 29, 2020
Šefica Ayten Saner ispričala vam je trikove izrade džema od jagoda kod kuće, koji sadrži snažne antioksidans sastojke, koji dolaze s polja kako bi ukrasili naše doručke. Chef Ayten, koji je također pokazao kako se priprema, također je dao nagovještaje o slastičarni pekmeza.
džem od jagoda
1 kg jagoda
750 g šećera
limunova sol ili nekoliko kapi limunovog soka
Izrada džema od jagoda:
1 kg jagoda se opere, izvadi, stavi u lonac i doda se 750 g šećera i čeka se 1 sat ujutro.
Jagode koje vode ostave ujutro uveče kuhaju se na jakoj vatri 40-45 minuta.
Ne miješajte, pjene se uzimaju kada započne pjenjenje.
Da biste razumjeli konzistenciju pekmeza, stavite žlicu na bijeli tanjur, ako fluidnost nije isprekidana, džem.
Dodajte sol 2 limuna i kuhajte još 5 minuta.
Uzima se iz štednjaka i puni u staklenke.
Trikovi za izbjegavanje kandira:
Ako kuhate na jakoj vatri, pekmez će postati crven. Jam koji kuha na laganoj vatri postaje tamniji.
Ne miješajte da se ne raspadne i ne gnječi.
Dodajte limunovu sol kako bi bila svijetla i svježa.
Staklenke zatvorite tako da ih kliknete 3 puta.
Staklenku zatvorite i ostavite da se ohladi. Ako staklenke okrenete naopako, džem će biti slatkast.
© 2020 Nokta Electronic Media Ltd. Sti.