Jela s zanimljivim pričama u turskoj kuhinji!

Turska je raj za ukusne obroke, tisuće sorti imaju bogatu kuhinju koja se sastoji od domaće hrane i pića. U turskoj kuhinji postoji mnogo različitih jela kao što su analı Kızlı, pilaf Perde, dolma s maslinovim uljem i höşmerim. Tražili smo one koji se pitaju odakle potječu tradicionalna jela i kako se nazivaju. Pojedinosti u našim vijestima:

Gotovo svaka regija ili pokrajina u našoj zemlji ima desetak jedinstvenih recepata i ima jela sa zanimljivim imenima. U turskoj kuhinji priče o jelima privlače pažnju kao i njihov ukus. Mnogo je priča o našim jelima koja se tradicionalno prave u turskoj kuhinji. Neka jela koja odražavaju prošlost kulture turske kuhinje također imaju zanimljive priče. Kao tim yasemin.com, za vas smo sastavili zanimljive priče o ukusnim jelima. Evo nekoliko zanimljivih, ali ukusnih imena hrane i priča:

> ANALI GIRL <

To je jedna od najukusnijih juha poznata kao analı Kızlı, koja je vrlo poznata u regiji Adana. Priča o imenu juhe Analı Kızlı opisana je kao glavna mesna okruglica s mljevenim mesom, a male mesne okruglice i slanutak kao djevojčice.

> CURTAIN PILAVI <

Perde pilaf, najpoznatiji Siirtin obrok za goste, obično se poslužuje na posebnim događajima i vjenčanjima. Priča o pilafu Perde je da svaki materijal koji čini jelo ima značenje o braku. Svekrva daje novoj mladenci pilaf prekriven ručno izrađenim filoom "Kćeri moja, ova kuća je sada i tvoj dom. Treba čuvati probleme i tajne ove kuće kao da su tvoje vlastite tajne i ne otkrivati ​​ih nikome, čak i ako je to tvoja majka ili otac. " želi reći. Tako svekrva tijesto od pilafa povezuje s duhovnom pobožnošću mladenke. Rižine žitarice koje se koriste u riži simbol su obilja i plodnosti. Bademi korišteni u nadjevu pilafa znače unuku, dok kikiriki znače čežnju za unukom. Ribizla stavljena u rižu simbolizira zdravlje, a gorki i slatki začini simboliziraju gorke i slatke dane života.

> REZANJE KUPA KUPU <

Izrezana juha od češlja napravljena je s rezancima, zelenom lećom, jogurtom i umakom od metvice, a ne od pijetla ili purećeg grebena.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, prema glasinama, mladenka koja je svoga muža poslala na front da se bori kad započne rat traži joj povratak. No, iako je rat završen i odavno je prošlo, njegova se supruga ne vraća s fronta. Nevjesta misli da je njen muž bio mučen, ali nije se mogla vratiti u svoje selo, jer je njen suprug ranjen u ratu. Nevjesta, koja je izgubila svaku nadu, kvasio je sir s mlijekom jedine preostale krave, kao i svaki dan. Dok fermentira sir, iznenada kucaju vrata i mladenka koja otvara vrata ugleda svoga muža, kojeg nije vidjela godinama. Nevjesta je sretna kad iznenada ugleda svog partnera. Požuri da mu pripremi stol. Dok razmišlja o tome što bi učinio, započinje kuhati dodavanjem jaja, šećera i kaše u svježi sir. Predstavlja što radi i čeka da malo pojede "Lijep prijatelj? Lijep prijatelj? " pitala je. Sluga koji voli hranu rado cijeni svoju ženu. Tako ovaj poznati desert postepeno dobiva naziv "Höşmerim".