Kako napraviti Efendy Liked? MasterChef Somer chef's Efendy Sviđa mi se recept ...

Nakon natjecanja Efendy Begendi Masterchef, što je drugačiji oblik Hünkar Begendi, a koji potječe iz kuhinje osmanske palače prije dva stoljeća, bilo je znatiželjno istraženo. Glavni šef MasterChef Somer u Turskoj, turska je klasika ova ukusna večera s prepoznatljivim dodirima koji se pretvaraju u drugačiji ukus naše najlakše tarifeyazfe Efendy begendinizi.

MasterChef nastavlja nesputano uzbuđenje što ga Turska i dalje prati s velikim entuzijazmom. Jela izrađena u programu gotovo su na vrhu Googleove liste najtraženijih. Voditelj Somer Chef, koji je visoko cijenjen zbog svog jedinstvenog stava na natjecanju MasterChef, natjecateljima je predstavio drugačiji oblik turskog klasika, Hünkar Begendi, kao Efendy Likendi. Iako je faza izgradnje vrlo praktična, Efendijski voljeni recept, sa svojom konstrukcijom i materijalima vijestiSastavili smo ga.

PREPORUČENO SA EFEKATOM:

MATERIJALI

1 kg goveđeg lupina bez kostiju
1 žlica paste od rajčice
1 žlica paste od papra
1 mrkva
3 češnja češnjaka
2 luk
1 stabljika celera

20 Cherry rajčica
3 Patlidžan
1 žlica maslaca
1 limun
Zdjela s ledom
1 žličica kreme
1 žličica kvarka
Prstohvat muškatnog oraščića
70 gr predsjednički sir cheddar
Sol
bijeli papar
2 Baklava tijesta
2 grančice svježeg timijana
70 gr predsjednički sir cheddar
1 žlica maslaca

IZRADA

Meso skuhajte sa svim sastojcima osim rajčice. Procijedite kuhano meso i usitnite te stavite na stranu. Odložite sok od mesa.

Pržite rajčice na zasebnom mjestu, dodajte juhu dobro pečenim rajčicama i kuhajte ih. Zatim procijedite umak i gnječite ga na štednjaku dok ne dobije gustu konzistenciju.

Peći patlidžane. Pečene patlidžane stavite u veliku ledenu zdjelu s limunovim sokom i pažljivo ih ogulite tako da na njima nema kore i stavite ih u cjedilo.

Patlidžane dobro nasjeckajte i počnite namazati maslacem te dodajte žlicu kvarka. Zatim dodajte začine i cheddar sir, isključite vatru, dodajte vrhnje i pripremite svoje najdraže.

Pomoću tanjura za večeru izrežite dva kruga od tijesta za baklavu. Na poleđinu tijesta stavite maslac, okrenite ga naopako, stavite ribani čedrov sir i svježi timijan, te prekrijte ostalim tijestom od baklave.

Stavite svoje tijesto za baklavu na pladanj sa masnim papirom. Da se tijesto osuši, stavite drugu pladanj i pecite u pećnici na 200 stupnjeva.

Nakon zagrijavanja prženih mesa s maslacem i začinima, na dno tanjura možete staviti svoje meso i patlidžan. Narežite svoj umak od rajčice po želji, na tanjuru prekrijte posljednju hrskavu baklavu i poslužite možeš.

Uživajte u jelu...