Kako filetirati govedinu? MasterChef Mehmet Chef recept za goveđi file

Teleći file, koji se široko koristi u turskoj kuhinji, počeo je biti među receptima koje natjecatelji koji žele inovirati svoje stolove i žele zabavljati svoje goste. Goveđi file također je među delicijama koje morate probati. Priprema i sastojke goveđeg filea možete pronaći u našem članku.

Možda jedan od najudobnijih načina za jesti meso, file nema značajke koje ometaju vaš ukus, poput kostiju ili kostiju. File s različitim opcijama za crveno ili bijelo meso ima svoje suptilnosti u kuhanju. Goveđi file stvara svečani okus kombinacijom nježnog mesnog reza s povrćem i umacima. Teleći file, koji je jelo Mehmeta Chefa s potpisom, natjecatelji će kuhati na natjecanju Masterchef, a ostavlja trag i na nepcima s povrćem pored. Kako filetirati govedinu, koji su sastojci? Evo odgovora na pitanje:

RECEPT OD GOVEĐEG FILETA:

MATERIJALI

2 šalice kave ulja
1 kg goveđeg filea
Pola paketa klica soje
10 ljutika
2 mrkve
2 patlidžana
2 crvene paprike
2 duge zelene paprike
3 češnja češnjaka
1 čajna čaša vrhnja
Sol
Timijan
4 lista bosiljka

IZRADA

U tavi zagrijte 1 šalicu kave ulja i popržite meso s obje strane.

Prženo meso stavite na tanjur za posluživanje. Prokuhajte klicu soje 3 minute i procijedite. Preostalo ulje dodajte preko ulja na kojem ste popržili meso.

Pržite oljuštenu ljutiku dok ne postane blago ružičasta. Dodajte mrkvu, patlidžan, crvenu i zelenu papriku nasjeckanu u obliku šibice (julienne) i nastavite pržiti.

Dodajte sitno nasjeckani češnjak i bosiljak, vrhnje, sol, timijan i pržite još 2 minute.

Na meso stavite pirjano povrće i poslužite vruće.

Uživajte u jelu...