Što je pecivo Samosa i kako se pravi Samosa? Recept za indijsko pecivo

Samosa, jedno od indijskih jela koje možete pronaći u izobilju na ulicama Indije i Pakistana, sadrži meso ili krumpir. Obično se služi pržena, ova pita se također kuha u pećnici. Oni koji su jednom probali samosa pecivo u trokutastom obliku, zadivit će se. Ako želite napraviti pecivo od samose kod kuće, možete pregledati naš članak.

Samosa je uobičajena grickalica u zemljama poput Indije, Pakistana, Nepala i Bangladeša. Obično se sastoji od prženog tijesta trokutastog oblika i puni se apetitnom smjesom krumpira, luka i korijandera. Također se pravi s panirom (indijski sir) i mesom. Samosa, koju je pomalo problematično napraviti, malo se razlikuje od peciva turske kuhinje. Međutim, ovo pecivo, čiji okus ostaje na nepcu, iznenadit će vaše goste hrskavom teksturom. Svakako biste trebali isprobati ovaj recept koji smo pripremili za one koji zanimaju indijsku kuhinju i kuhaju ga za vrijeme doručka ili čaja. Pa kako se pravi pecivo od samose? Učimo zajedno ...

RECEPT SAMOSA:

MATERIJALI

Za tijesto;

500 grama brašna
4 žlice ulja
Sok od pola limuna
4 žličice soli
2,5 čaše tople vode
Za unutrašnjost;

Tekuće ulje
1 šalica krumpira narezanog na kockice
1 glava luka
1 šalica graška (kuhana ili konzervirana)
2 zelena luka
1 žličica ribanog svježeg đumbira
Svježi peršin
Sol
Začini

IZRADA

Prije svega, možete započeti s pripremom tijesta. Uzmite brašno u posudu, dodajte sve sastojke i umijesite ga.

Ostavite krumpir narezan na kockice da se kuha na pari. Na ulju malo popržite nasjeckani luk.

Na njega redom dodajte đumbir, zeleni luk, grašak, začine, prosijte korijander ili madanozu i pomiješajte sa soli i isključite štednjak.

Stavite kuhati krumpir u duboku posudu, dodajte ostale pripremljene sastojke i dobro promiješajte.

Pustite da se ohladi pritiskajući ga žlicom.

Od pripremljenog tijesta napravite meringe veličine jaja i razvaljajte tanjur za desert.

Stavite tijesto u vruću posudu, računajte 7-8-9 sekundi i okrećite stranu koju ste okrenuli 5-6 sekundi. Kad je tijesto bijelo, podijelite ga na pola.

Pomiješajte vodu i brašno da se tijesto zalijepi.

Uzmite pola tijesta, a prstom ili žlicom na izrezanu stranu nanesite vodu i brašno i držite ga s oba kraja izrezane strane i zatvorite na zaobljenu stranu.

Otvorite tijesto koje ste zatvorili, stavite mort koji ste pripremili i ponovo zatvorite.

U tom procesu pržite ga nakon što je gotov. Možete ga poslužiti vruće.

Dobar tek...