Kako čuvati domaće kisele krastavce? Koji su savjeti za čuvanje kiselih krastavaca

Već je vrijeme za postavljanje kiselih krastavaca od ukusnog voća i povrća, koji su neophodni za zimske stolove. Kiseli krastavci, koji svojim izvrsnim okusom dodaju sklad svim jelima na bazi mahunarki, odgovaraju gotovo svakom obroku. Kako se trebaju čuvati kiseli krastavci koji moraju biti pripremljeni s najsvježijim sastojcima? U našim vijestima potražite odgovore na stvari na koje treba biti oprezan prilikom spremanja kiselih krastavaca...

U davnim je vremenima otkriveno da je sol antiseptik i značajno smanjujući sadržaj vlage u hrani, kontrolira bakterije koje uzrokuju kvarenje povrća i voća. Najstarija metoda očuvanja i očuvanja okusa i mirisa povrća i voća u sezonama kada se ne uzgaja je izrada kiselih krastavaca. Kiseli krastavac, koji je među unaprijed pripremljenom hranom, vrsta je ukrasa koji bi se trebao praviti krajem ljeta. Izrada lijepog povrća koje zauzima mjesto na stolovima u hladnim zimskim danima držeći ga određeno vrijeme. Kiseli krastavci, koje ljudi svih dobnih skupina rado jedu, posebno uz pilaf sa slanutkom i zimska jela poput suhog graha Jede se. Glavna točka kiseljenja je stopa upotrebe soli. Postoje neki detalji koje treba znati kako bi se postavila marinada koja se sastoji od ukusnih mješavina hrane. Pa, kako se postavlja kiseli krastavac? Kako kiseli krastavac treba čuvati nakon što se osuši? Kiseli krastavci možete konzumirati kao dugotrajnu hranu uz pravilan način skladištenja. Odgovori se pitate

vijestiMožete ga pronaći u našem sadržaju ...

KAKO INSTALIRATI PIKL?

Vrlo je važno da tijekom kiseljenja ne ostavljate praznine koje bi mogle zarobiti zrak između materijala. Dok slažete sastojke u staklenku, povremeno udarajte o dno staklenke na svom pultu, ovaj će pokret učvrstiti smjese. Da bi zrak ispunjen materijalom izašao, Prije nego što čvrsto zatvorite poklopac staklenke, ostavite ga sat vremena malo otvorenim. Zatvorite ga nakon što zrak izađe.

KAKO ČUVATI PIKLE?

Nakon zatvaranja poklopca u marinadi može ostati malo zraka. Pričekajte naopako 2-3 sata prije nego što spremite kiseli krastavac. Ovaj će korak skupljati mjehuriće zraka između. Kad ponovo okrenete staklenku, zrak će ostati točno ispod poklopca. KAvanoz trebate čuvati na hladnom i suhom mjestu dalje od svjetlosti.

Dok čekate kiseli krastavac, trebali biste povremeno provjeriti vodu, a kad se smanji, dodati sok od kiselih krastavaca. Zatvorite poklopac u skladu s gore napisanim koracima.

KOJI SU RAZLOZI PORAZA PIKLOVA? KAKO SE ODREĐUJE?

Kiseli krastavci spadaju u hranu koja se temelji na vrlo osjetljivoj ravnoteži. Kiseli krastavci mogu se pokvariti iz mnogo različitih razloga, od sobne temperature do omjera materijala koje međusobno upotrebljavate. Iz tog razloga korisno je znati uzroke kvarenja kiselih krastavaca i obratiti pažnju na te točke prilikom postavljanja kiselih krastavaca.
Ravnoteža soli jedna je od prvih stvari koje morate biti svjesni. Tijekom postavljanja kiselih krastavaca morate prilagoditi dovoljno soli povrća koje ste postavili. Ako soli uđe previše, to uzrokuje da povrće ili voće previše nabubre. Ako je soli manje, ovaj put materijali nisu dovoljno zaštićeni i to uzrokuje omekšavanje. Na omekšanim materijalima pojavljuje se bjelina slična kvascu. Ove bjeline pokazatelj su da su vam kiseli krastavci pokvarjeni ili da se počinju kvariti.

Kad se na turšiji stvori bijeli i opnasti sloj, to znači da mu nedostaje soli i octa. U tim će slučajevima vaši kiseli krastavci postupno postati pljesnivi. To je jedan od glavnih razloga za njegovo pogoršanje.

Ako truljenje započinje u kiselim sastojcima, to znači da je pokvarjeno. Drugi razlog pogoršanja je što kiseli krastavci dobivaju izravnu sunčevu svjetlost ili neravnotežu sobne temperature. Ovo je još jedan pokazatelj da su kiseli krastavci pokvareni.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti cvjetaču s bešamel umakom? Recept od cvjetače s laganim umakom od bešamela

POVEZANE VIJESTIKako se brinuti za Benjaminov cvijet? Benjamin (Ficus) metode njege i navodnjavanja ...

POVEZANE VIJESTIKako jesti kaki? Desertni recepti od kakija

POVEZANE VIJESTIHoće li se kukuruzni kruh i jogurt udebljati? Recept za kukuruzni kruh s jogurtom! Kalorije kukuruznog kruha