Što je skuta i kako napraviti sirnu masu kod kuće? Trikovi sirnice

Jeste li i sami probali doma napraviti sir od sireve koji je neizostavan za doručak? S receptom za domaći sir od sireva možete napraviti ukusne sireve od sireva i pružiti vam zdraviju prehranu. Oni koji žele sami napraviti sir od sireve kod kuće pitaju se kako napraviti sirnu masu kod kuće. Naučimo kako zajedno napraviti sir od sireva:

Sirni sir jedna je od vrsta skute i sira. Sirni sir izrađuje se od svježeg pasteriziranog mlijeka tijekom postupka proizvodnje sira. Dodaju se bakterijska kultura i sirište kako bi se mlijeko koaguliralo. Nakon što se mlijeko zgruša, izreže se na kockice. Rezultat je mješavina sirutke i skute. Skuta, koja se uglavnom dobiva iz kravljeg mlijeka, proizvodi se zagrijavanjem i koagulacijom sirutke koja nastaje tijekom proizvodnje sira u kotlu. Zatim se stvoreni ugrušci filtriraju uz pomoć krpe. Sirni sir proizvodi se od sirutke, koja se posebno proizvodi u proizvodnji sira cheddar. Razlog je taj što dio mliječne masti također prelazi u sirutku dok vrije dok se proizvodi sir. Postoje dvije vrste proizvoda od sireva, sa ili bez soli. Sirni sir, koji ima vrlo visoku hranjivu vrijednost, pruža brojne dobrobiti za ljudsko tijelo zahvaljujući mineralima i vitaminima koje sadrži.

KLIKNITE PROČITAJTE: KAKO DO SIJENA OD LABNE? IZRADA SJEVA OD LABNE KOD KUĆE

- Sadrži visoku razinu minerala i vitamina, sirni sir jača imunološki sustav i čini tijelo otpornijim.
- Kao zaliha kalcija kao i drugi mliječni proizvodi, skuta igra važnu ulogu u razvoju kostiju. Istodobno, sirni sir može se koristiti u liječenju različitih bolesti kostiju koje se mogu javiti u kasnijim godinama.
- Iako se sirni sir dobiva iz soka od kravljeg mlijeka, ne sadrži antigene proteine.

RECEPT LORANSKOG SIRA:

MATERIJALI

1,5 kg sirovog mlijeka
1 limunov sok
1 žličica soli

KLIKNITE PROČITAJTE: KAKO OD KOLOTA SIR OD KUĆE? RECEPT OD SIRA KOLOT

IZRADA

Zakuhajte mlijeko u dubokoj posudi, dodajte limunov sok ili ocat i promiješajte. Mlijeko počinje prestajati.

Ukuhano mlijeko prokuhajte još nekoliko minuta i skupite nakupine koje se počinju stvarati u cjedilo. Nastavljajte ovaj postupak dok se sve mlijeko ne zgruša u sir.

Filtrirajte sireve koje sakupljate čistom gazom i cjedilom dok voda ne teče dobro. Kad dodate sol, vaša je skuta gotova.

U ovom hladnjaku sir može trajati 2-3 dana. Voda koja ostane u posudi može se koristiti kao sirutka sljedeći put kada napravite sir ili je možete dodati juhama.

Dobar tek...

KAKO JESTI LORAN SIR?

Osim što pruža brojne blagodati za ljudsko tijelo, skuta je među lokalnim sortama sira koje se kod nas često konzumiraju s okusom koji nudi na stolovima. Za doručak možete poslužiti sirnicu, najčišći oblik mlijeka, slani, slani i neslani. Sir, koji možete jesti sirovi, možete jesti i tako da ga pržite na tavi.

Ovaj sir jedinstvenog okusa koji možete konzumirati miješajući s raznim začinima; Također dodaje okus pecivima poput peciva i peciva. Okus salata možete povećati dodavanjem salatama pripremljenim sa sezonskim zelenilom. Dopunjavajući pizzu svojim okusom, sirni sir spada među sorte sira koje obogaćuju palačinke u smislu proteina zbog svog hranjivog sadržaja.