Kako masni losos učiniti najlakšim? Trikovi s masnim lososom

Masna štruca, koja je nezaobilazno mjesto u Konyinoj prehrambenoj kulturi, a poznata je i kao "Anatolijina pizza", svojim okusom ostavlja jedinstvene okuse na nepcu. Svakako biste trebali pripremiti ovu nevjerojatno ukusnu vruću, topljenu pljesnivu pitu od sira. Pa kako se pravi masni hljeb? Evo recepta..

Domaći i strani turisti koji u Konyu posjete mnoga povijesna i kulturna odredišta ne odlaze bez degustacije poznatih delicija grada, koji je ujedno i gastronomski grad. Učitelji, koje stanovnici Konye obilno konzumiraju i koji im se posebno daju na volju nakon jutarnje molitve, majstori predano podižu za doručak. Masni orah, koji se u vještim rukama pretvara u ukusan okus, okružuje se svojim jedinstvenim mirisom u trenutku kad izađe iz pećnice. Pripremljen od tijesta za kruh s fermentiranim mesom, štruca se neko vrijeme kuha u kamenoj peći, a zatim pomiješa s puno maslaca i priprema prema želji. Masna štruca koja se namaže rastopljenim maslacem i puno sjemenki sezama i crnog kima ponovno se stavi u pećnicu i spremna je za upotrebu nakon što temeljito porumeni.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši kruh? Recept za kruh koji dugo ne ostaje ustajao.. Kompletna izrada kruha

Prema zahtjevu građana, sa pljesnivim sirom, tulum sirom, pastrami, kobasicom, pečenjem, medom, Napravljen u 10 različitih sorti poput halve, masni hljeb nazvan je po maslacu namazanom u njemu i na njemu u velikim količinama. uzimanje. Vehbi Işıklı, koji je ovaj okus na nepce donio već 17 godina na povijesnom bazaru Bedesten, Građani koji dolaze na jutarnju molitvu i otvaraju svoja radna mjesta u ranim satima pokazuju interes. rekao.

Izjavivši da je u gradu postala tradicija jesti ovu lokalnu pide sortu u ranim jutarnjim satima, Işıklı je rekao da to čine i za one koji je žele kušati kasnije tijekom dana. Napominjući da je debela pogača nezamjenjiv doručak za stanovnike Konya, Işıklı, "Posljednjih godina ugled Turske proširio se cijelo vrijeme. U današnje vrijeme nema puno pandemije, ali ima mnogo ljudi koji dolaze u Konyu kako bi okusili ovaj okus. Ima onih koji žele paket. Mi radimo i šaljemo. " on je govorio.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti hrskavi seoski kruh? Najzdraviji seoski recept za kruh

Vekna koja se peče stavljanjem 7 vrsta sira u Masnu štrucu. 42-godišnji proizvođač pita Hasan Şendağlı strpao je pljesnive sireve Konya u pogaču koju je napravio prije 7 godina, začinjenu prokuhanim kuhanim i sezamom, i dao je u pećnicu. Njegova je pećnica odjednom postala legenda svima na usnama. Bogati Konya maslac koji su na njega stavili ime je pita Yağ Somunu.

KONYA RECEPT ULJANIH MATICA:

MATERIJALI

2 somuna
Naribani cheddar za punjenje vrha 2 somuna
Sorte sira na zahtjev
2-3 žličice maslaca
10 kriški kobasice

IZRADA

Otvaramo sredinu balampi. Gornji dio kapaka može biti nešto tanji, a donji deblji.
Prvo dodamo naribani sir kashar u proizvoljnom omjeru. Međutim, barem ga pokrijte tako da bude punog okusa.
Napravio sam ga samo s cheddarom, ali u originalu ima više sorti sira.
Tanko narezane kobasice stavljamo na cheddar, u prosjeku 5 ili tako nekako. Naravno, i ovdje postoji preferencija ...
Zagrijavamo ga 20 minuta na postavci od 200-230 stupnjeva u gornjim i donjim postavkama u pećnici, gdje pokrijemo gornji dio i na njega namažemo maslac i obilno zagrijavamo.
Naravno, budući da mogu postojati razlike od pećnice do pećnice, naš je kriterij da se sir topi.
Namjena masne štruce, koja se naziva i anatolijskom pizzom, može se napuniti pljesnivim sirom, ako je dostupan kod kuće itd.
Zapravo možete dodati bilo koji sir koji želite, jer u originalu postoje 3 vrste sira.

Dobar tek...