Što je Ceviche i kako se pravi Ceviche? Trikovi s Cevicheom

Možda ste među onima koji nisu navikli na konzumaciju sirove ribe koja u našu kuhinju ulazi sa sushiem Ako imate predrasude, a da to nikada niste probali, dobra je ideja odlučiti se nakon što probate ceviche. je opcija. Pa, što je Ceviche kod kuće i kako napraviti Ceviche? Trikovi izrade Cevichea kod kuće nalaze se u našem članku.

Ceviche, cepche, seviche ili sebiche je južnoameričko jelo od morskih plodova porijeklom iz Perua, tipično uglavnom u svježim sokovima od citrusa, najčešće od svježe sirove ribe sušene limunom ili limetom pravi. Začinjava se kajenskim paprom ili drugim začinima. Ceviche se obično pravi od brancina ili lososa, s varijacijama dostupnim u državama Latinske Amerike, Kolumbiji i Meksiku. Ovo jelo koje sadrži sirove plodove mora može se obogatiti škampima. Pa, kako napraviti ceviche hladnim? Ako su materijali spremni recept za ceviche Krenimo u detalje.

RECEPT ZA CEVICHE:

MATERIJALI

2 lubina ili losos (file bez kože)
sok od 1 limete
sok od 1 limuna
5-6 vlasca
1 chilli papar
1/2 paprike paprike
1/2 crvene paprike
1 avokado
1 mango
Za umak;

1 žlica maslinovog ulja
Sok od pola limuna
Sol
Crni papar

POVEZANE VIJESTIŠto je kimbap? Kako napraviti najlakši Kimbap? Izrada gimbapa kod kuće

IZRADA

Prvo narežite file brancina na sitne komade. U zdjelu uzmite sok od limuna, limete i brancina.
Nakon mariniranja brancina sokom od limuna, pokrijte ga i pustite da odstoji u hladnjaku 1 sat.

POVEZANE VIJESTIKako jesti sushi? Kako napraviti sushi kod kuće? Sushi trikovi

Ocijedite brancina kuhanog s limunovim sokom. U međuvremenu na kockice narežite mango, papar, luk i avokado.
Sitno nasjeckajte peršin i vlasac te ih pomiješajte s ostalim sastojcima.
Smjesi dodajte brancina, maslinovo ulje i limunov sok te sastojke miješajte dok ne budu identični.
Smjesi možete dodati sol i papar te poslužiti.

Dobar tek...

SAVJETI CEVICHE-a

Za pripremu cevichea možete koristiti filete brancina ili lososa. Nakon kuhanja ribljeg mesa u limunovom soku i maslinovom ulju, isperite ga trljanjem u slanu vodu. U receptu obavezno upotrijebite sok od limuna i limete. U recept možete dodati i kopar i mladi luk koji odgovaraju cevicheu.