Kako očistiti i skuhati rakove? Praktične metode kuhanja rakova
Miscelanea / / August 04, 2021
Kada pomislite na morske plodove, prvo što vam padne na pamet je riba. Međutim, postoje i druge mogućnosti. Jedan od njih je rak... Pa kako očistiti i skuhati rakove? Evo praktičnih metoda kuhanja rakova za one koji žele probati nešto drugačije ...
Zbog bogatstva bjelančevinama i izvrsnog okusa, posljednjih je godina nezaobilazno mjesto za turiste i turiste, s kanalom Dalyan i morem. Plavi rakovi, koji žive u lagunama gdje se rijeke susreću i ime su dobili po plavoj boji kandži, postaju omiljeni onima koji dolaze u Dalyan. nastavlja. Izvorna domovina plavog raka, koji se lovi na jezerskoj strani plaže Iztuzu i regija Alagol, je Sjeverna Amerika. Plavi rak, koji je u našoj zemlji bio smješten u bočatim vodenim lagunama u Sjevernom Egeju, proširio je svoju populaciju širenjem na egejsku i mediteransku obalu. Meso se prodaje po vrlo visokim cijenama kao luksuzni proizvod u razvijenim zemljama u smislu njegove kvalitete i ekonomske vrijednosti. Plavi rak ima značajne količine u zemljama poput Kine, Tajlanda, Indonezije, Japana, Filipina, Španjolske, Francuske i Sjedinjenih Država. se konzumira. Plavi rakovi čija se prsa i meso klešta jedu uglavnom se hrane planktonom, ribom, biljkama, mekušcima i rakovima.
VEZANE VESTIŠto je rak pustinjak i kako kuhati čorbu od školjki? Gdje se koristi paviljon?
VEZANE VESTIKako očistiti dagnje, kako skuhati dagnje? Recept punjenih dagnji kod kuće
KAKO OČISTITI RAKOVE?
Rakove je potrebno očistiti prije kuhanja i konzumiranja. Da biste izvršili temeljito čišćenje, morate ukloniti sve iznutra, ostavljajući samo meso. Kuhajte kakvo jeste nakon čišćenja ili ga razrežite na četiri dijela kako biste lakše jeli.
Ako koristite plave rakove, potopite ih u veliku zdjelu ledene vode na dvije do tri minute kako biste izazvali šok. Zatim ga izvadite iz vode i stavite na leđa. Probodite životinjsku ljusku 1 inč ispod usta nožem ili štapićem za led.
VEZANE VESTIKako očistiti snapper? Savjeti za čišćenje crvenog snappera
Također možete kuhati minutu kako biste ubili rakova. Spavajte živi u zamrzivaču 15 minuta prije vrenja. Zatim ga izvadite iz zamrzivača i stavite u lonac s kipućom vodom. Kuhajte jednu minutu u loncu bez poklopca. Nakon toga izvadite ga kliještima i uronite u zdjelu hladne vode kako biste obustavili proces kuhanja.
Prstima povucite vrh ljuske raka. Stavite palac u mali otvor na stražnjoj strani raka. Povlačite palčeve u suprotnim smjerovima sve dok se vrh ljuske ne odvoji od ostatka tijela životinje. Bacite ono što ste izvadili.
VEZANE VESTIKako očistiti jastoga? Najjednostavnije tehnike kuhanja jastoga! Koje su prednosti jastoga?
Uklonite životinji trbuh. Lezite na leđa s donjom stranom prema gore. Provucite nož ispod ruba trbuha nalik trokutu. Nožem podignite ovaj komad i povucite ga prstima s tijela raka.
Izvadite škrge iz plavog raka. Škrge su tanki sivi mišići smješteni s obje strane tijela životinje. Da biste ga uklonili, uhvatite ga prstima i izvucite. Nakon toga ih bacite.
VEZANE VESTIKako očistiti i sortirati škampe? Kako kuhati škampe kod kuće! posuda za škampe
Uklonite crijeva. Prostor između škrga životinje ispunjen je crijevima. Prstima razbijte tanku tkaninu koja prekriva organe rakovice, a zatim je prstima ili žlicom izvadite iz tijela rakova. Nakon što uklonite svu utrobu, odbacite ih ili spremite kao začine za rakovo meso.
Pazite da bijelo meso ne bacite. Nalazi se s obje strane životinje, ispod mjesta gdje su škrge.
Dobro oprati. Da biste ga oprali, stavite ga pod slavinu ili potopite u zdjelu vode. Operite i uklonite sve unutarnje organe ili tkiva koja su ostala u tijelu prije nastavka.
Rakove prepolovite po dužini. Legnite u normalan položaj i postavite oštricu noža na sredinu duljine tijela životinje. Slobodnom rukom pritisnite oštricu kako biste napravili oštar rez i odvojili dvije polovice raka.
Podijelite ga na četiri dijela. Uzmite polovicu raka i stavite oštricu noža u sredinu četiri noge. Sa svake strane oštrice trebale bi biti dvije noge. Pritisnite dolje da biste komad rakova prepolovili. Ponovite na preostaloj polovici.
Plavu raku držite na ledu dok ne dođe vrijeme za kuhanje. Kad budete spremni za kuhanje, izvadite iz leda i stavite četiri komada kuhati.
KUHANJE RAKOVA TEHNIKE
- Svi se rakovi mogu skuhati na isti način. Za to se može preferirati roštilj, kuhanje i kuhanje na pari. Vrijeme kuhanja također varira ovisno o veličini, količini i usitnjenoj rakovici.
- Jedna od najvažnijih točaka koje treba uzeti u obzir pri vrenju rakova je da voda, ako se želi kuhati, ne smije biti vruća. Budući da će i rakovi polako ključati s vodom.
- Na pari je meso od rakova jedan od najboljih načina za odabir. Budući da se hranjiva vrijednost mesa neće izgubiti. No, kako meso ne bi izgubilo sok, ne treba ga previše kuhati na pari.
OZNAKE
UDIO
Vaš komentar je uspješno poslan.
Došlo je do pogreške prilikom slanja komentara.