Kako najlakše skuhati crveni cipal? Savjeti za kuhanje crvenog cipla
Miscelanea / / September 09, 2021
Među blagodatima crvenog cipla, glavna je njegov doprinos zdravlju očiju. Crveni cipal, koji ima pozitivnu ulogu u liječenju srčanih i dijabetesnih bolesti, ukusna je opcija za jelo s limunom i solju ili uz jedinstveni umak. Dakle, kako se najlakše kuha crveni cipal? Savjeti za kuhanje crvenog cipla?
Crveni cipal (Mullus barbatus) je vrsta ribe iz obitelji Mullidae. U narodu je pogrešno poznat kao Barbun. Tijelo je sa strana ravno, glava velika ovalnog oblika, bočni pogled zaobljen prema nosu, čelo okomito, peraje žute, tijelo ružičasto-crveno, glava, tijelo veliko, prekriveno lako osipanom ljuskom, dva duga brka ispod donje čeljusti ima. U donjoj čeljusti nema zuba. Bočna linija mu je kontinuirana i ravna. Leđna peraja bezbojna ili jednobojna. Cijena crvenog cipla varira ovisno o mjesecima. Općenito, može se kupiti po cijenama od oko 60 TL po kilogramu. U listopadu, kada je crvenog cipala najviše u prodaji, njegova cijena može pasti na 30 TL. Obilje crvenog cipla u tim mjesecima učinkovito je u ovom smanjenju cijena.
U nekim razdobljima cijena se može povećati na oko 90 TL. Ispravan je pristup reći da se cijena ribe razlikuje ovisno o potražnji.
VEZANE VESTIKako se sortira grah? Savjeti za plijevljenje crvenog cipla
KAKO Skuhati crnu ribu?
- Crveni se cipal može konzumirati prženjem ili kuhanjem u pećnici, ali neki trikovi nisu uzeti u obzir.
- Prije prženja crvenog cipla važno je pričekati da se riba temeljito osuši nakon pranja. Riba umočena u kukuruzno brašno ili obično brašno stavlja se u vruće ulje u tavi.
- Za crveni cipal pečen u pećnici možete ga umakati samo s maslinovim uljem i solju. Poslužuje se i s lovorovim lišćem.
RECEPT OD CRNE RIBE:
MATERIJALI
1 kilogram crvenog cipla
10 luka luka
10 češnjaka češnjaka
4 rajčice
2 grančice ružmarina
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli
1 žličica crnog papra
PROIZVODNJA
Grah oprati u puno vode i ocijediti.
Ribu posolite i ostavite da kratko odstoji.
Lukicu ogulite i sitno nasjeckajte.
Češnjak ogulite, ali ga nemojte nasjeckati.
Ekstrahirajte ružmarin.
Ribu pospite crnim paprom i pokapajte maslinovim uljem.
Sve to lijepo izmiješajte.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite ribu.
Češnjak i luk pospite i po ribi.
Narežite rajčice bez guljenja i stavite ih između ribe.
Izvađeni ružmarin rasporedite po ribi.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Stavite pladanj u pećnicu i pecite ribu 35 minuta.
Poslužite vruće.
Dobar tek...
OZNAKE
UDIO
Vaš komentar je uspješno poslan.
Došlo je do pogreške prilikom slanja komentara.