Kako napraviti najlakši ćevap sa keg? Savjeti za cag kebab

Cağ kebab proizveden u regijama Oltu i Tortum u Erzurumu, prethodno začinjeno meso puni se u boce i kuha vodoravno. Dakle, kako napraviti kebab sa cag -om kod kuće? Ako imate svoje sastojke spremne, možemo prijeći na detalje za recept za ćevap sa ćevapom.

Cağ kebab, jedna od najpopularnijih vrsta kebaba u našoj zemlji, pripada Erzurumu, jednoj od najvećih provincija regije Istočna Anadolija. Cabab ćevap, okus jedinstven u regiji Erzurum, pravi se od janjetine ili jareta. Ovaj ćevap, koji ima važno mjesto u turskoj kuhinji, posebno se poistovjećuje s okrugom Oltu. Jedna od najvažnijih značajki kebaba, koji su ljubitelji mesa prihvatili kao gurmansku poslasticu, jest da se radi od janjetine ili jareta. Meso bez kosti pomiješa se sa začinima poput crnog papra, bosiljka, čili papričice i soli i ostavi da odmara u hladnjaku najmanje 48 sati. Zatim se pripremljeno meso navozi na ražnjeve zvane cag ili bico i položi na drva.

VEZANE VESTIKako napraviti ukusan Ali Nazik ćevap? Ekonomični savjeti za kebab Ali Nazik

• U receptu možete koristiti i kozje meso umjesto janjetine.
• Narezano meso možete kupiti i u mesnici.
• Pazite da u mesu nema kostiju, masti ili živaca.

• Cağ Kebab poslužuje se s lukom, sezonskom salatom, začinjenom kašom, procijeđenim jogurtom i lavašem.

• Također se naziva "bico" u Oltuu i okolnim okruzima Olur, Tortum i Yusufeli.

• Vatra na drva najprikladnija je metoda kuhanja za pečenje ćevapa.

VEZANE VESTIKako napraviti najlakši ćevap sa krekerom? Savjeti Çökertme ćevapa

CEG KEBAB RECEPT:

MATERIJALI

1 janjeći but (bez rubova i mršav)
100 grama jogurta
1 luk
5-6 zelenih paprika
4 rajčice
1 žličica crnog papra
1 žličica soli
Dovoljna količina lavash kruha

VEZANE VESTIKako napraviti najlakši islimski ćevap? Trikovi recepta za kebab čačkalicama u punoj dosljednosti

PROIZVODNJA

U zdjeli pomiješajte jogurt, nasjeckani luk, sol i papar.
Rezano meso stavite u ovaj začin i ostavite 24 sata.
Nakon procesa čekanja, meso narezano u obliku lišća stavite na ražnjiće za kebab.

VEZANE VESTIKako napraviti najlakši ćevap od papira? Savjeti i detalji papirnog ćevapa
Pecite vodoravno na vatri.
Rajčice, luk i papriku ispecite na štednjaku.
Pripremljeni ćevap od keksa poslužite s pečenim povrćem i kruhom od lavaša.
Janjeći but izrežite debljinom prsta.

Dobar tek...