Sa 100-godišnjim domaćim kruhom koji je naučio od svoje majke postao je sam sebi gazda.

Ayşe Aytekin, koja se razvila u pečenju kruha, što je naučila od svoje majke u mladosti, donosi domaći kruh star 100 godina i ljudima u okrugu i posjetiteljima.

Ayşe Aytekin (51), koja živi u četvrti Sivrihisar u Eskişehiru, počela je prodavati kruh koji je ispekla kod kuće po savjetu svoje susjede, na pultu koji je postavila na okružnoj tržnici. Shvativši da su domaći proizvodi koje je pripremao bili vrlo traženi kod posjetitelja i građana koji dolaze u okrug, Aytekin je nakon toga odlučio otvoriti pekaru.

Aytekin, koji je svoja razmišljanja na tu temu podijelio s gradonačelnikom Sivrihisara Hamidom Yüzgüllüom, također je imao priliku otvoriti pekaru o kojoj je sanjao. „Lokalni proizvod i Žena Aytekin, koji je u sklopu "Projekta podrške proizvođačima" otvorio Kuću kruha Sivrihisar na Arastalarskoj čaršiji u okrugu, na stol građana donosi 100-godišnji domaći kruh i različite proizvode.

Navodeći da svakodnevno peče desetke domaćih kruhova u kamenoj peći, Aytekin naglašava i da tijesto koje priprema ne sadrži nikakve aditive.

"OVAJ KRUH SE PROIZVODI 100 GODINA KOLIKO ZNAM"

Ističući da domaći kruh, koji s majkom peče od djetinjstva, ima povijest od najmanje 100 godina, Aytekin je koristila sljedeće izraze:

“Ovaj kruh se proizvodi 100 godina koliko ja znam. Dao sam kruh jednom svom susjedu. Nakon toga mi je rekao da pečem i prodajem kruh. Uz njegov savjet otišla sam na Tržnicu u srijedu i stvari koje sam uzeo prodane su. Prodajem vec 10 godina. Radim to s majkom otkad znam za sebe. Ovaj kruh je star preko 100 godina. Vrlo popularan kruh. Tako se brzo prodaje već 10-15 godina. Svatko bi kuhao u svom domu, sam bi to radio. Sada su se trgovci namnožili. Nekada je u selu bila samo jedna pekara, ljudi su se međusobno pomagali. Sada ga ima gotovo svaki dom. Kad su gradski kruhovi postali nejestivi, povećali su se. U njima je mnogo doprinosa. Naš kruh je samo kvasac i sol, ništa drugo. Radimo ga s krumpirom, makom, sirom, mljevenim mesom, pilećim donerom i pastramom. Pripremam ga na način prema zahtjevu.”