Koje su prednosti pljesnivog sira? Kako napraviti pljesnivi sir kod kuće?

Dobrobiti pljesnivog sira iz Konya, kojim su se vojnici koji su se u osmanskom razdoblju borili za vitalnost, koristili za liječenje rana od mača, ne završavaju brojanjem. Koje su prednosti pljesnivog sira? Kako napraviti pljesnivi sir kod kuće? Evo i ostalo...

KLIKNITE OVDJE ZA VIDEO VIJESTI GLEDATI

Osman Duydu, koji već 30 godina prodaje sir u svojoj trgovini u povijesnom Tuz Pazarıju u Bursi, rekao je da je pljesnivi sir jak antibiotik poput penicilina. Osman Duydu je naveo da ovaj sir također jača imunološki sustav. „Ovaj sir je lokalni sir proizveden u Konya Eregliju. Dolazi u obliku kombinezona. Njegovo ime naziva se 'Konya pljesnivi sir'. Ovaj sir usitnjavaju i oblikuju u posebnim prostorijama. Vrlo je koristan za bolesti u zimskim razdobljima. Zamjenjuje antibiotike i penicilin.

U prošlosti, u osmansko doba, prije ratova, vojnici su jeli ovaj pljesnivi sir kako se vojnici ne bi razboljeli i bili spremni i snažni. Ovaj sir je nemasni, planinski prirodni sir bez aditiva koji se sastoji samo od mlijeka i kvasca. Tijekom proizvodnje najprije prešu kombinezon.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši krem ​​sir? Savjeti za izradu krem ​​sira kod kuće

Zatim ga vade iz kombinezona i izrezuju ga i oblikuju u posebnim prostorijama. Tada proizvod postaje zelen i dolazi do nas. Ovaj sir nam dolazi iz Konya Eregli. Građanima teg prodajemo za 38 lira.” rekao je.

ON JE HRANI PRAVNU VOJSKU!

4. Abdulhamida Khana Prema podacima njegovog unuka Nurhana Osmanoğlua, Sulejman Veličanstveni je svoje vojnike tijekom zimskih mjeseci hranio pljesnivim sirom kako se ne bi razboljeli. Osim toga, u povijesnim zapisima spominje se da se pljesnivi sir nanosio na rane vojnika prije nego što su pronađeni antibiotici. Pljesnivi sir, koji je snažan antibiotik za tijelo zahvaljujući antioksidansima koje sadrži, čini tijelo otpornijim na bolesti kada se redovito konzumira. Kao i kod svih mliječnih proizvoda, pljesnivi sirevi, koji su bogati kalcijem, pružaju velike koristi za kosti i zglobove.

PREDNOSTI PLJESNOG SIRA?

Pljesnivi sir također liječi rane u ustima kada se redovito jede. Sprječava bolesti poput reume i osteoporoze.

POVEZANE VIJESTIŠto je skuta i kako napraviti skutu kod kuće? Savjeti za skutu

Plijesan od sira djeluje isto kao penicilin. Kao što je poznato, škotski znanstvenik Alexander Fleming prao je pljesnive posude u 1700-ima. U jednom od njih je vidio da oko plijesni ne rastu bakterije, odvojio je tu tvar od plijesni i nazvao je "penicilin". dao je.

• Pljesnivi sir je vrlo bogat kalcijem. To je vrsta sira koja se preporučuje za zdravlje i razvoj kostiju.
• Posebno se preporuča hraniti djeci.
• Sprječava nastanak bolesti kao što su reuma i osteoporoza.
• Pruža kostima da steknu otpornost na lomljenje i pucanje.
• Povećava otpornost organizma vitaminima i mineralima koje sadrži.
• Djeluje ljekovito jer sadrži antibiotike. Štiti od bolesti. Djeluje kao štit od mikroba.
• Iako bakterije pljesnivog sira općenito imaju antibiotski učinak, ne može se reći da je taj učinak isti u svim varijantama. Za dokaz su potrebna laboratorijska istraživanja.
• Ima antiseptička svojstva.

POVEZANE VIJESTIŠto je Ezine sir i kako ga razumjeti? Recept za Ezine sir

KAKO SE PRAVI PLIJESNIVI SIRE KOD KUĆE?

MATERIJALI

Brašno (pšenično i raženo)

malo kvasca

Ocat

IZRADA

Dvije mjerice pšeničnog brašna i jedna mjerica raženog brašna pomiješaju se s kvascem. Dodajte malo octa. Ponovno se mijesi kao da se pravi kruh i kuhano je tijesto od sira.

Kuhani sir se stavlja u posude i ostavlja da pljesni u zatvorenim prostorima bez svjetla. Sirevi, koji se ovdje drže otprilike 5-6 mjeseci, zatim se vade i pljesnivi sir je spreman za konzumaciju.

Dobar tek...