Kontroverzna tema: Treba li jaja prati ili ne? Što se događa ako se jaje opere?

Jaja, hrana bogata proteinima, nedavno su postala tema rasprave. Tražili smo odgovore na vaša pitanja treba li se jaja prati ili ne, a koja pretražuju mnogi na internetu. Evo odgovora na pitanje jesu li jaja koja kupujete oprana ili ne...

Za zdravlje je vrlo važno paziti na čistoću i higijenu namirnica koje kupujemo. Mnogi se pitaju može li se jaje, koje ima najkvalitetniji protein nakon majčinog mlijeka, oprati. Općenito, većina ljudi pere jaja koja su kupila kako bi uklonili sve bakterije ili prljavštinu iz ljuske. Prema najnovijim istraživanjima, stručnjaci kažu da pranje jaja nije prava stvar. Pa zašto se jaja ne bi oprala?

Jesu li jaja oprana?

DA LI SE JAJA MOGU OPRATI PRIJE POSTAVLJANJA U HLADNJAK?

Prilikom stavljanja jaja u hladnjak ne pranje je od velike važnosti. Budući da se u takvom slučaju rupe na njihovim površinama šire, a time se povećava rast bakterija.

Ako ga operete, oštećuje zaštitni vanjski sloj jajeta, čineći ga tanjim. To uzrokuje da štetni mikroorganizmi u ljusci, bakterije salmonele, lako uđu u jaje kroz mikroskopske pore otvorene uslijed pranja.

PA ŠTO UČINITI?

• Stručnjaci navode da jaja treba čuvati bez pranja i bez vađenja iz kupljene kartonske kutije.
• Naglašava da ako se jaja čuvaju na vratima hladnjaka, ne smiju doći u dodir s drugom hranom.
• Stoga će jaja koja treba držati na temperaturi od 0-5 stupnjeva u kartonskoj kutiji čuvati od svjetlosti i drugih mirisa u ormariću.
• Na taj ćete način također spriječiti da se bakterije salmonele u jajetu unakrsnom kontaminacijom prenesu na drugu hranu i piće u hladnjaku.