Što je Sabayon umak i kako se pravi Sabayon umak? Zabaglione tiramisu umak

Dijelimo s vama recept koji će vas u svakoj žlici odvesti u Italiju, ostaviti trag na nepcu, ali i postati zlatna zvijezda čajnih vremena. Što je Sabayon umak i kako se Sabayon umak pravi uz popularne klasike talijanske kuhinje kao što je tiramisu? Zabaglione tiramisu umak lako ćete pronaći u našem današnjem članku.

Zabaione je talijanski desert i ponekad napitak napravljen od žumanjka i šećera. Riječ je o kremi s umućenim žumanjkom koja se poslužuje kao desert. Sabayon je lagani umak koji se koristi za deserte, a otkriven je u Italiji 1500-ih. u Italiji zabaglione Rekao sam da je razvijen u Italiji, ali postoje neke rasprave o ovoj temi. Jednostavan, ali vrlo drugačiji okus. Naravno, postoji mnogo različitih verzija. Zabaglione, okus jedinstven za talijansku kuhinju, ima sličnosti s pudingom u turskoj kuhinji. Najvažnija razlika Zabaglionea je u tome što koristi veliku količinu jaja. Poznat je i kao 'desert od jaja'. Ako ćete Sabayon poslužiti hladan, smjesu koju pripremate izvadite iz vruće vode, ali nastavite miksati dok se ne ohladi. Ako želite da ima konzistenciju moussea ili smrznute kreme, možete koristiti bjelanjak kao i žumanjak dok pripremate svoj Sabayon.

POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti tiramisu? Praktičan recept za tiramisu

SABARYON (ZABAGLIONE) RECEPT:

MATERIJALI

3 žumanjka
3 žlice šećera
1 žličica vanilije
1 žličica mlijeka

POVEZANE VIJESTIRecepti za deserte bez kuhanja! Slastice napravljene u kratkom vremenu bez pećnice i štednjaka

FABRIKACIJA

Žumanjke i šećer umutiti u duboku pjenjaču i umutiti stavljajući ih u lonac naliven vrućom vodom.

Uz dalje mućenje povremeno skidati sa posude i zagrijavati da se krema ne siječe.

POVEZANE VIJESTIŠto je Mascarpone? Kako napraviti Mascarpone desert kod kuće?
U kremu koja se dobro zgusnula dodavajte malo po malo mlijeka i nastavite mutiti po loncu dok ne dobijete još gustu tekućinu.

Na kraju dodajte vaniliju. Kremu razdijelite u čaše za posluživanje

Uživajte u jelu...