Kako se pravi hladna baklava? Što je hladna baklava? Trik hladne baklave...

Hladna baklava, koja je kasnije ušla u tursku kuhinju, u fokusu je lovaca na ukuse otkako je ušla u naše živote. Dok su jedni išli uz klasičnu baklavu, drugi su obožavali hladnu baklavu. Smislili smo recept koji će zavući i one koji ne vole hladne baklave. Štoviše, njegov konjanik, Dinçer Acar, dao je ključ u pripremi hladne baklave. Pa kako napraviti hladnu baklavu?

Jedna od ukusnih vrsta baklave, koja ima mnogo varijanti, bila je hladna baklava. Baklava, najpoznatija turska slastica, danas se konzumira i hladna. Hladna baklava, koja je u tursku kuhinju ušla prije oko 1,5 godinu, također se preferira jer je laganija. Pojašnjavajući da je hladna baklava odličnog ukusa, majstor Dinçer Acar je rekao da kupci pokazuju veliku potražnju za ovom baklavom. Navodeći da se prehrambenim biznisom bave više od 30 godina, Acar je rekao, “Pronašli smo toliko novih okusa. No, hladna baklava ubrzo je postala popularna. Nadmašio je druge proizvode", rekao je. Napominjući da je razlika u hladnoj baklavi u njenom sirupu, Acar je rekao: “Sirup normalne baklave se pravi od vode i šećera. U hladnu baklavu koriste se mlijeko i šećer. Voda nikada neće ući u njega. Slojevi tijesta su manji. Dok je u normalnoj baklavi tijesto od 15-20 slojeva, u hladnoj se koristi manje.

On je rekao.

POVEZANE VIJESTIKako najlakše napraviti baklavu od melase? Vrhovi baklave sa melasom

Dinçer Acar je rekao da se hladna baklava peče na otprilike 180 stepeni nakon što se stavi na pleh kao i obična baklava, te da je vrijeme kuhanja pola sata. Pojašnjavajući da baklava, koja se nakon kuhanja prelije mliječnim sirupom, treba da odstoji, Acar je napomenuo da dezertu daju aromu ukrašavanjem na različite načine. Navodeći da mogu mijesiti tijesto od čokolade, Acar je rekao:

• „Odozgo ukrasimo šećerom u prahu, čokoladom i kikirikijem. Nakon odmora od cca 2 sata, nudimo ga kupcima. Velika je popularnost. Ljubitelji čokolade preferiraju onu čokoladnu. Zamijesimo mu tijesto s čokoladom. Koristimo čokoladu umjesto kikirikija i oraha."

RECEPT ZA HLADNU BAKLAVU:

MATERIJALI

Pola kilograma filo tijesta
4 žlice mljevenog kikirikija
180 grama maslaca

Za šerbet;

3 šalice mlijeka
3 šalice granuliranog šećera

FABRIKACIJA

Pleh namazati maslacem.

Filo za baklavu od pola kilograma podijeliti na pola i na dno pleha staviti prvi dio fila za baklavu, na to sipati svježi kikiriki.

Preostali filo od baklave stavite na pleh. Otopljeni maslac ravnomjerno rasporediti po baklavi. Zatim baklavu narežite na ploške i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Stavite mlijeko na štednjak i dodajte šećer. Mlijeko kuhajte dok se šećer ne otopi.

Kada je baklava potpuno pečena, izvadite je iz pećnice i prelijte mliječnim sirupom koji ste pripremili.

Kada je baklava napravila sirup, narendati čokoladu i ostaviti u frižideru dva sata i poslužiti.

Uživajte u jelu...