Koji je recept za biryani? Kako napraviti Biryani? Neizostavan recept iz indijske kuhinje: Biryani

Biryani, stvoren savršenom ravnotežom začina, zauzima svoje mjesto među neizostavnim okusima indijske kuhinje. Kako napraviti biryani, koji je proslavio MasterChef? Što je recept za biryani? Ispitajmo zajedno recept za biryani.

Biryani, jedan od lokalnih okusa Indije, nastaje kombiniranjem riže s piletinom ili mesom. Dostiže široku paletu uz dodatak najrazličitijih posebno pripremljenih začina. Biryani, koji možete jednostavno konzumirati, predstavlja drugačiju alternativu turskoj kuhinji. Biryani recept indijske kuhinje neizostavno je jelo za one koji ne rade kompromise oko okusa i traže drugačiji recept za rižu za posebne prilike. Dakle, kako napraviti ovaj primamljiv i ukusan biryani? Da vidimo koji je recept za biryani..

POVEZANE VIJESTIŠto je samosa pecivo i kako se pravi samosa? Recept za indijsko pecivo

RECEPT ZA BIRYANI:

MATERIJALI

750 grama pilećeg buta
1 žličica soli (prilagodite prema vlastitom nahođenju)
1 žličica mljevenog papra
Polovica 1 žličice kurkume
3 mala štapića cimeta
Polovica 1 žličice kardamoma u prahu

1 žličica crnog kima
3/4 šalice jogurta
1 srednji luk
3 žlice crnog papra
4 nasjeckane metvice
1 žličica soka od limuna
2 žlice korijandera
4 šalice basmatija
4 i pol čaše vode
6 klinčića
2 žlice šafrana
1 žličica paste od đumbira i češnjaka

FABRIKACIJA

Dodajte piletinu u veliku zdjelu i umiješajte sve začine u piletinu.

Zatim dodajte zdrobljeni luk, mljeveni crni papar, ulje, nasjeckane listiće mente, limunov sok i listiće korijandera.

Nakon što se piletina dobro sjedinila sa mješavinom začina, poklopite zdjelu i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.

Pripremite rižu dok se piletina marinira. U lonac dodajte 4-5 čaša vode i začinite s 1 štapićem cimeta, 3 klinčića, 6-8 zrna crnog papra, žličicom crnog kima ili kima, 2 kardamoma, 1 žličicom ulja i soli.

U kipuću vodu dodajte prethodno namočenu basmati rižu. Kuhajte 15 minuta i potom procijedite. Obavezno promiješajte i kuhajte između.

U lonac dodajte malo ulja i stavite marinirane piliće.

Ocijeđenu rižu ravnomjerno rasporedite po mariniranoj piletini.

Dodajte preostale sastojke i dobro pokrijte lonac aluminijskom folijom i dodajte poklopac na vrh.

 Kuhajte 5-10 minuta bez smanjenja vatre.

Uživajte u jelu...