Kako razumjeti je li med kvalitetan? Ovako izgleda pravi med...

Med, jedna od najstarijih delicija koja je neizostavna na našim stolovima, stvar je koja zahtijeva veliku osjetljivost. Med napravljen od šećera, glukoze i drugih lažnih metoda je ukusan, ali opasan. Dakle, kako razumjeti kvalitetan med? Evo trikova za razumijevanje pravog meda...

Pčele koje se tijekom zimskih mjeseci hrane u svojim košnicama izlaze tek u proljeće i ne dobivaju dodatke šećera. Pčele, koje apsolutno ne prihvaćaju vanjsku intervenciju, prave med od peludi koju sakupe u proljetnim mjesecima. U današnje vrijeme u industriji meda, gdje ima puno prijevara, kao sirovinu koriste glukozni sirup. Neke metode mogu se koristiti za razlikovanje lažnog meda od pravog meda. Evo savjeta za razumijevanje kvalitetnog meda od Kazıma Dursuna, proizvođača meda iz Burse...

Kako prepoznati pravi med?

* Jedan od načina da razlikujete lažni med od pravog je da ga pokušate spaliti. Ako med ne gori, pravi je med. Med koji sadrži glukozni sirup odmah se zapali i počne gorjeti.

* Način razumijevanja pravog meda je fluidnost meda. Kada med izvađen iz staklenke prelijevate prema dolje, med neprekidno teče. Ako med teče s prekidima, to je lažni med.

* Pravi med je sklon smrzavanju. Pravi med se smrzava za 2 mjeseca. Suprotno uvriježenom mišljenju, nezaslađeni med nije pravi med. Kako bi se ušećereni med vratio u prijašnje stanje, bit će dovoljno izložiti ga suncu ili zajedno s posudom staviti u vruću vodu.

* Kako biste shvatili je li med pravi med, nanesite tanak sloj meda na nokat i ispišite ga flomasterom. Ako piše da je pravo tele.

* Pravi med peče grlo. Okus meda je blago oštar i gorak. Iz tog razloga, ako je pravi med stvarno pravi med, trebao bi imati okus koji peče nos.

* Pravi med je tamne boje i blagog mirisa. Intenzitet boje prirodnog meda nešto je veći od lažnog meda. Pravi med je tamne boje i miris mu nije taman, odnosno nije intenzivan.

* Kada med uzmete žlicom i izlijete ga na tlo, lažni med se rasteže i doslovno leti u zrak poput paukove mreže.