Kako napraviti gobete? Otkriven je recept za Göbete, tatarsko pecivo koje se čuva kao tajna.

Gobete, lokalna delicija s područja Krima, najzanimljivija je i najtraženija vrsta peciva u novije vrijeme. Dijelimo s vama recept za gobete koji se čuva u tajnosti i neizostavan je za one koji ga jedu. Dakle, kako napraviti pupak? Evo recepta za Göbete koji Tatari čuvaju kao tajnu...

Pupak napravljen na početku nove godine, krimski tatarJedna je od lokalnih delicija regije. Göbete, vrsta mesnog peciva, jedna je od zadovoljavajućih poslastica napravljenih u slojevima i punjenih pilećim mesom i rižom za proslavu Nove godine. Gobete se također kuha u kuhinjama Eskişehira; Ima jedinstveno mjesto sa svojim imenom, okusom i slojevima. Okus Göbete, koji plijeni pažnju svojim nadjevom, višestruko se pojačava, posebno kada se doda krumpir. Pa, kako bi bilo da probate ovaj okus? Ispitajmo korak po korak kako napraviti pupak.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti pitu od mesa i krumpira? Recept za tijesto od mesa i krumpira s lokumom

RECEPT ZA GOBETE:

MATERIJALI

2 žlice jogurta
2 žlice octa
1 žlica soli
1 šalica ulja
1,5 šalice tople vode
5-6 šalica brašna

Za između:

150 grama maslaca

Za unutrašnjost;

400 grama mljevenog mesa
Pola čajne čaše ulja
1 luk
1 žličica soli
1 žličica crnog papra

POVEZANE VIJESTIKako napraviti Denizlijev lokalni okus, jensko pecivo? MasterChef jen recept za pecivo

FABRIKACIJA

Za pripremu tijesta u dublju zdjelu uzeti vodu, jogurt, ulje i ocat i promiješati. Zatim dodajte brašno i sol.

Dobiti tijesto koje se ne lijepi za ruke, pokriti ga i ostaviti da odstoji.

Nasjeckajte luk i propirjajte ga na tavi. Po završetku pirjanja dodajte mljeveno meso. Nakon 5-6 minuta pečenja dodajte crni papar i sol. Pržite još 1-2 minute i ugasite vatru.

U drugom loncu otopite maslac.

Odmoreno tijesto podijelite na 30 jednakih dijelova i razvaljajte.

Meringue narežite na komade veličine desertnog tanjura.

Nakon ovog procesa sve redom nauljiti i ostaviti jednu na drugu.

16 komada tijesta koje ste namazali stavite jedan na drugi, a preostalo tijesto ne premažite uljem.

Isto napravite s preostalih 14 meringue.

Nauljiti pult i rukama razvaljati 16 meringa, 2-3 prsta veće od pleha.

Zatim pripremljenu smjesu izlijte na tijesto.

Na isti način razvaljajte i drugo tijesto i prekrijte smjesu.

Čvrsto presavijte rubove.

Premažite ga maslacem i uz pomoć noža napravite rezove u gornjem tijestu.

Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 1 sat dok ne porumene. U ovoj fazi prilagodite temperaturu prema vlastitoj pećnici jer će biti temperaturnih razlika od pećnice do pećnice!

Nakon kuhanja pokriti krpom i ostaviti da malo odstoji pa konzumirati.

Uživajte u jelu...